阳光灿烂的日子，已是3月26日。路过国道旁，停在礼州人行道上的小货车 ，拉了一车地瓜正在售卖。

地瓜在北方叫白薯，在西昌就叫地瓜或土瓜，大小不一，有清脆的口感。

近几日，艳阳高照，气温窜升得很快，己是仲春时节，宫粉紫荆开满技Y，一场带有寒意的春雨催生了绿叶，夹杂在烂漫的花间。

和老板谈价，他要3元一斤，我却只给2元，最后2元5成交。选了四个扁圆的果子，称重17元多，老板抹了零，就给17元，一个地瓜就有一斤多，也够了。

切开一个尝下鲜，地瓜淡淡的甜味，水分充足，看着个头大，也不老，正在季节上。现在技术提高了，种植的地瓜个头不小，但愿是自然生长的。

选地瓜应该有技巧，个头大的不一定老，有些个头小，长成圆锥状的大多比较老，口感差很多，吃上去干涩，不化渣。

地瓜挖出来，一般不会水洗，要沾点泥土才够新鲜。记得上世纪70,80年代，当地出产的地瓜个头都不大，卖的时候用瓜藤扎成一捆，大小都小，便于手提。瓜农也不折散零买，大的小的，老的嫩的，捆起来售卖。

父亲所在的太和小麻柳会种地瓜，收获之后拉回单位，每户会分地瓜，月底从工资里扣除。每到分地瓜的时候，大多是傍晚时分，孩子的我们兴高采烈，每家分上一堆，这下每天又有吃的了。上学路上，手中提着清甜的地瓜，裤兜里会再揣上一两个，先从藤柄处撕去外皮，残留在上边的皮就用牙咬，把皮剥干净，也顾上还有点泥巴。看着白生生的地瓜，一口下去，清脆回甘，满口滋润，水分很足，淡淡的的甜味，百吃不厌。有时地瓜分得多了，放上几天，地瓜变蔫了，有点干，母亲会把有点老的、小的，削去外皮，倒进锅里炒一下，也就成了一道菜，在那个物资匮乏的年代，已经很不错了。

现在走过市场，商品丰富，新奇水果不断涌现，这不起眼的地瓜常常被忽视。它不太香甜，撕皮不太方便，沾有泥土，买的人自然不多。

偶尔遇到地瓜在卖，我会多看几眼，看见瓜形好的，揣摸它一定很是细嫩，这清甜香的滋味，始终留在记忆里。

这朴素的地瓜是童年抹不去的记忆，还有在唇齿间留下的清甜香的滋味，比起当今怪新奇的水果更加难忘。

补记于2025年3月29日 仲春时节