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在农村，为什么有人高价收购老母鸡？

确实农村老母鸡的价格是非常高的，我们这里虽然很少看见有人专门收购老母鸡，但是却经常有人专门上门来买老母鸡回去炖汤或者送人情，我也偶尔看见有人骑着电瓶车，沿街叫唤收购老母鸡的。

大概是前年，我们这里家户人家养鸡比较多的人家里都被盗了，小偷专门偷鸡，而且专门投老母鸡，公鸡和新开叫的母鸡都不要。我邻居婆婆的10只芦花鸡老母鸡全部被偷走了，只剩下几只公鸡和仔鸡。

那段时候，老母鸡的价格还是挺贵的，一斤48块钱，随便一只老母鸡就有5斤多，一只就是200多块，10只就是2000多块，对于农村老人来说，这也是很大一次钱了，可以说是损失惨重了，相当于半年的收入了，最后报警之后，也没有抓到人调公路上的监控发现这些偷鸡贼头上都戴着头盔，完全看不见头脸。最后只能不了了之。

老母鸡价格贵，所以有人收购，我认为原因主要有两点：

1.营养价值高：老母鸡炖汤之所以受到很多人的认可，主要是从中医的角度上来分析的。由于老母鸡的肌肉属于阴性，因此非常适合那些身子比较虚弱的人食用，比如老弱病残和孕妇。另外由于老母鸡生长年限比较长一般都有一年多的生长期，肉质与小鸡比较起来非常紧凑，煮起汤来也更加多汁，而且由于老母鸡脂肪比较多，身上有一大片黄色的鸡油，所以炖汤非常合适，加上在中医角度上来看，公鸡是发物，一般人吃了都不合适，母鸡反而更加受欢迎，因此备受青睐。

2，鸡身上的结石值钱：鸡身上的解释也叫鸡宝，和牛黄狗宝的性质差不多，都是鸡在日常生活中由于病变引起的，一般来说，是鸡的卵黄也就是鸡的蛋黄破裂之后流入鸡的腹腔之后形成的。鸡结石形成需要一定的时间，至少也是需要一年以上的生长期限才有可能出现鸡结石，现在人工养殖的速生鸡很难长出结石，所以只有那些生长了2年以上的老母鸡长鸡宝的概率要大一些。由于鸡经常在吃食过程中需要吃一些泥沙来促进自身的消化，所以结石日积月累才可能成型。

据说市面上的鸡宝价格很贵一半是400块左右一克，非常显眼。传统的中医认为鸡宝的味道味苦还有点甜味，能够用来治疗羊角风，治疗阳痿甚至对癌症有一定的疗效，所以是一门比较名贵的中药材，但是鸡宝无法人工规模化获取，因为要让鸡长解释比较难，何况要让鸡长出比较大的结石就更加困难了，属于可遇不可求的事情，所以集中因素加起来，最终导致了老母鸡奇货可居。

小结：

从上面的论述可以知道，一方面老母鸡炖汤营养价值高，味道更好，所以价格也就比较贵，其次鸡宝必须是母鸡产卵形成的，而且需要至少两年的生长期限才会形成鸡宝，因此老母鸡的价值也才更高，也就有更多的人收购，价格也就更加高了。

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