一片茶叶，拥有着上千年的历史，见证了人类的发展，也孵化了璀璨的茶文化，时至今日，茶依然被无数人喜爱，一日也离不开。然，茶虽好，却也需适度饮用。

《本草纲目》中就记载“饮之宜热，冷则聚痰…… 大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾……空腹最忌之。”我们在日常喝茶时，又有哪些需要注意的呢？

1

喝茶≠喝水

有人说“喝茶水也是水，喝水也是水，那直接喝茶不更好吗？”其实不然，之所以说饮茶好，是因为茶中含有丰富的矿物质，如钾、钙、钠、镁、锌、硒等，以及大量的氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸等有机物。每天适量饮用，可以补充人体所需的矿物质，降低血液酸性，促进血液循环，平衡人体机能。

然而，正因为茶的成分丰富，当我们喝茶时，身体就会释放血液中的水份来稀释这些成分，以便人体吸收。若以茶代水，过量饮茶，会造成血液缺水的状态，再加上茶内的咖啡因有利尿的作用，双重作用下，人体内缺水的问题就会逐渐形成，这反而是不好的。

同时，过量饮茶不仅增加肾脏的负担、容易失眠，摄入过量的茶多酚也会对胃部造成刺激，引起不适，让好事变坏事。

2

饮茶的温度与健康

日常饮茶之时，茶汤的温度以40~50℃最为适宜，或用中医话来说，便是不冷不热，“温”最适宜。

有些人喜欢饮热茶，扬言“茶只有趁热才能品出茶香”，这并不是一个好习惯。刚沏好的茶水温度在80~90℃，即使微微吹一下，过高的水温也很有可能会烫伤口腔、咽喉以及食管黏膜。

反之，茶水温度过低，茶汤容易氧化，对胃脾虚寒者有聚痰、伤脾胃等不良影响，对口腔、咽喉、肠道也会有副作用。特别是已经放凉一两小时之后的冷茶，茶汤氧化，无香气，且有苦涩滋味，对身体有滞寒的作用。

3

饭前饭后饮茶需注意

饭前饮茶最容易出现空腹饮茶的情况，特别是早起后的空腹喝茶，因为茶叶中含有较多的鞣酸，鞣酸具有收敛的作用，容易引起便秘；茶碱容易刺激肠胃，引起食欲的减退，胃肠不适等一些症状。

并且空腹易使肠道吸收茶中过多的咖啡因等生物碱，会使人出现心慌、头晕、手脚无力等“醉茶”的症状，进一步影响身体健康，所以饮茶之时可配一些点心，偶尔搭配使用，既健康也更有雅趣。

而饭后立马饮茶，则会降低铁元素的吸收，若食物富含磷钙元素，会和茶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石症。最好饭后至少半小时再饮用茶，可助于消化。

无论是对精神上还是身体上，饮茶的好，在千百年的流传下，早已被世人所参悟，却也绝非万能，适当饮用，健康饮用，才能发挥出中国饮茶养生的真正效果。