阳春3月和风温暖绕指柔，暖风吹绿了大地，万物复苏；春雨滋润了大地，众多蔬菜茁壮生长！

吃了又吃的白菜菠菜，就算是再营养也可能吃厌了，趁着春季好时节，赶紧换换口味吧，现在正是野菜旺盛生长的季节，在野地里用小铲刀晚上几十分钟，一顿美餐就有了，这就是春天的馈赠——免费！这5种堪称“宝藏”的野菜记得吃，错过等一年~

快来一饱口福吧~

一、曲麻菜（亲妈菜）

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曲麻菜，有一丢丢苦味，但是回口微甘，很是鲜嫩。记得小时候，放了学第一件事情就是拎起菜篮子，拿起一个小铲子去野地里挖曲麻菜，不消一会时间就能挖上一篮子，拿回家洗洗干净装在盘子了，用它来蘸着黄豆酱吃，别提有多好吃了（尤其是自己挖的曲麻菜，那感觉更美）

曲麻菜，也被成为亲妈菜，有红色和绿色两种，春季里不可错过的时令野菜。

二、荠菜

荠菜，是春季里的“宝藏”野菜，鲜嫩的荠菜遍布田野，吸引着无数人去采挖。坊间有“3月荠菜赛仙丹”之说，道出了荠菜的食用价值高，富含多种维生素、矿物质，尤其是含钙量高，并不输于牛奶、鸡蛋。趁着春季荠菜新嫩，正是赏味期，别忘记吃哦~

荠菜可以凉拌、可以炒着吃、可以煮汤、可以制作成荠菜馅饺子、烙饼，怎么吃都好吃，快来一饱口福吧~

三、小根蒜

有着“天然抗生素”之称，吃起来口感脆脆的，嫩嫩的，有着蒜香味，却不燥辣，回味有丝丝甘甜，用来蘸酱吃，可以不用炒菜炖汤了，特别开胃下饭，对强健体魄，增强免疫力也有好处！

四、婆婆丁（蒲公英）

蒲公英播撒种子时很是飘逸，就好像一盏盏小小的降落伞，随风飘落，落地而生，生命力非常旺盛。

春季里，蒲公英发芽生长，叶片嫩绿，是不可多得的新鲜野菜，用来凉拌、蘸酱、烫火锅、煮汤等都好吃，营养价值高，利尿、清火、通便等~

五、马齿苋

马路边的空地上都会时不时地看到这种野菜的身影，贫瘠的土地上依然长势喜人。在田间地头更是大片大片地生长，很多北方人都挖来喂猪（产量太多了），在南方这菜却是“宝藏”菜，用来凉拌特开胃，清热、下火、清肠，好处多多！

不用太多的厨艺，只需要把马齿苋洗净焯烫，冲凉水冷却后拌上盐、酱油、陈醋、辣椒油（根据自己的口味）拌一拌就特别鲜！