在广东生活过一段日子，感觉和我想象得不太一样。

这边的气候、文化、生活节奏、饮食等都很有意思，但也让我这个四川人有点“水土不服”。这不，我一直对广东有三点疑问，最后一点是关于酒的。这些问题困扰我多年，希望能解解惑。

广东街头的凉茶有啥好处？

我只尝过一次广东本地凉茶，之后再也不想喝了。那味道，太糟糕了！咱身体好好地，喝它干嘛！

有次下班，我和同事去河源城区的新城区，找了家凉茶店。店里小，没座位，只好坐街边。凉茶很快上来，我俩满怀期待，广东人常提的凉茶到底啥味？我俩喝了一口，立马吐了，动作整齐划一。再看看旁边喝凉茶的人，一脸享受。再试一口，还是不行，确认没走错店。

我勉强再喝，还是苦，但有点回甜，还有凉风拂面的感觉，怪怪的，从此我再也不信正宗凉茶。回四川后，反而觉得超市里的罐装凉茶更好喝。

我就想问问广东的朋友，喝凉茶有啥好处？如果没好处，你们也不会那么喜欢，不会做没意义的事。

广东人煲汤，把原料倒掉是真的吗？

我在广东待过一段时间，期间结识了一位本地大哥，因为我帮过他忙，所以他邀请我去他家吃饭。听说广东人一般不请外人来家里做客，所以能被邀请，我感觉特别荣幸，心想我就是贵客，他肯定会用整只鸡招待我。

可我没想到，大哥端来一碗汤，里面什么料都没有，连油水都被刮得干干净净。我一开始还以为是广东人小气，后来才知道他们只喝汤，原料直接倒掉，我想知道这是不是真的？

广东人早上就喝酒，怎么酒量在全国排不上号呢？

我之前以为广东人酒量不行，平时应该不怎么喝酒。但去了顺德一趟后，我发现他们早上就开始喝酒了，而且酒量不比喜欢喝早酒的湖北人、上海人差。

而且我发现他们喜欢把腌好的新鲜肉片、猪肝、猪腰或鱼片、鸡肉放到白粥里，在砂锅里煮到熟透，然后趁热端上桌，然后再把酒倒进杯子里，先喝一口清甜鲜美的粥，再品一口香醇的酒，真是舒服极了，有时候还会配上几碟蒸点或一份肠粉，我就想知道广东人这么能喝，咋酒量在全国排不上号呢？

不过我发现广东人不仅对外地人很随和包容，对外地酒也是，因为我发现他们不仅爱喝本地酒，像玉冰烧、九江双蒸等，还对一些外地酒爱不释手，比如下面这两款，看看你喝过没有。

南池翠N9

这款52度浓香型白酒产自美酒扎堆的浓香型白酒核心产区四川邛崃，这里地处白酒黄金酿酒地带，聚集了文君酒等一众老牌酒企，所以这酒占据了地利优势，即便是在美酒如云的四川，也能凭“名酒平替”的称号深入人心。

其酿造的酒厂在1998年的时候就被评为四川老八大原酒厂之一，常年来给一二线名酒提供基酒，因而，它从开始酿造的那一刻起，运用的资源就是“顶配”，其品质自然不俗。

它用的原料是四川本地的五种优质粮食，以及山泉水，将其投入到名优老窖池中发酵，使得其发酵时在酒体中产生大量的呈香物质，风味独具一格，再加上引进浓香名酒的核心菌种，以及大曲固态工艺，令其与浓香名酒的口感很是相似。

而且窖藏了9年，里面的杂物都挥发掉了，使得酒体纯正浓郁，有突出的粮曲香与窖香味，入口醇厚香绵，落口醇甜爽净，不易上头。

桂林三花酒

广东人特别喜欢米酒，这种酒喝起来不冲，三花酒就是米香型白酒的代表，且放了很多年也不会变颜色，真的很神奇！不知道你们有没有尝过？

以上问题困扰我很久了，希望路过的广东朋友可以帮解答一下。