12月8日，长海县海域迎来了一年一度的海参冬捕季节。据悉，在全新的“大连海参立体溯源体系”的助力下，我市将进一步提升大连海参供应链的透明度与效率，助推海参食品安全转型升级。

入冬以来，随着气温的降低，长海县迎来海参采捕的好时节。潜水员们凭借娴熟的技术，跃入海浪之中，大约十分钟之后，带着满满的一袋新鲜深海海参浮出海面。船上的工作人员第一时间对海参进行现场分拣，并记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数等信息，为原产地溯源提供依据。

据悉，“立体溯源体系”相当于大连海参的数字身份证，消费者只需用手机扫描海参商品外包装上的溯源码（包含大连海参原产地溯源码、长海海参溯源码、有机认证码等），该页面就会显示企业名称、育苗单位、养殖单位、养殖海域、养殖面积、养殖方式、加工单位、销售单位、注册商标，以及抽检结果等详细信息。

作为大连市渔业经济的支柱产业，2023年我市海参养殖面积约240万亩，占全国养殖面积65%；产量8.3万吨。为了确保海参资源的可持续发展，当地政府及渔业部门实施了一系列严格的捕捞规则和监管措施。所有捕捞作业均有详细的时间记录和地点标识，保证每一只海参的合法合规可追溯。

半岛晨报、39度视频记者齐芳芳