贵阳不辣的美食有很多，以下是一些推荐：

丝娃娃：贵阳必打卡的美食小吃，可以自己动手DIY，特色的小料是脆哨和折耳根，饼皮口感劲道，馅料丰富美味。

烤脑花：贵阳的烤脑花不会放花椒，味道香浓，但不会过于辣口。

家豆腐圆子：贵阳的豆腐圆子是把嫩豆腐打碎再炸成，外酥里嫩，填上馅料后非常美味。

香酥鸭：鸭子炸至焦酥，放了非常多的花椒粉，香酥可口，刚出锅的时候味道最佳。

洋芋粑：不蘸辣椒，而是蘸甜酱吃，皮烤得微脆，内部口感如土豆泥一般，甜酱为其增添了美味。

请注意，每个人的口味可能不同，上述推荐的美食可能并不完全符合每个人的喜好，建议根据个人口味进行选择。同时，品尝美食时，也请注意适量，避免过量摄入热量和油脂。