说起“仙草”，可能很多人都只会想到何首乌、灵芝等药材，但其实在《道藏》中，就有过关于九大仙草的记载，它们都可以说是人们用来治疗和调养身体的佳品，具有很高的药用价值，而今天要跟大家分享的这味药材，就是九大仙草之首的“仙草”，无论在哪朝哪代，它都被列入了中医书籍的“上品”良药，它就是石斛。

那么，究竟什么是石斛呢？药材石斛其实就是兰科植物的根茎，首见于《神农本草经》，其味甘性寒，归入肾经和胃经，具有很好的益胃生津、滋阴清热等效果，而它之所以被奉为“仙草”，往往与其这4大功效是密不可分的。而石斛也正式凭这4大功效受人追捧，难怪很多人都在吃。

1.养阴

在中医看来，“阴”是我们体内的根本，从功能与形态方面而言，阴气是指一种形质；而就脏腑机能来进行描述，则五脏之气为阴气，它是一种行于内里、向下，且满足抑制、减弱以及重浊等特点的存在。阴气和阳气一样，都是推动并维持人体生命运动正常运转的重要因素，它不仅能够濡养脏腑，还能制约阳气的热性，以维持体内的阴阳平衡。

但若是阴气不足，人们就很容易出现阳气过盛现象，并诱发头晕、头昏、大便干结等诸多病症。而在《黄帝内经》里就曾说过：“春夏养阳，秋冬养阴”，因此秋冬便是养阴的最好时节，而石斛的滋阴效果，便正好对应了这一点，所以，这也是石斛备受重视的原因之一。

2.缓解糖尿病

在中医体系中，糖尿病其实也有另外一个叫法，即“消渴”，此类患者最常见的临床特征就是口渴，虽然吃得多、喝得多、小便多，但体重却不断下降，其实，这类患者之所以会出现口渴现象，大多是因为体内的阴气不足所致，而仅靠喝水没有缓解效果的，往往只能治标不治本。

因此，想要很好地缓解这类口渴病症，最常见的方法就是养阴滋阴。在《黄帝内经》里也曾记载过：“唾为肾之液，涎为脾之液”，也就是说，我们的唾液都来源于脾肾，而石斛刚好主入肾经和脾经，可以养阴、生津、清热，因此，石斛也是现代临床常用于治疗糖尿病的一类药材。

3.养颜补水

对女性来说，在养肤护肤上，最少不了的一个步骤就是补水，特别是秋冬季节，由于气候干燥，在这样的环境下，皮肤就很容易干燥，因此就格外需要补充水分。而石斛就能发挥很好的滋阴补水之效，这种作用还是从内滋生的，能够从身体内部补充缺失的水分，这更有利于养颜护肤，当体内的水分充足后，肌肤就会因为阴液充盈，而看起来容光焕发。

4.缓解胃炎

在临床上，石斛不仅可以治疗和缓解胃炎，还能帮助改善肠胃蠕动。通常情况下，胃不好的人往往很容易出现热邪，热灼伤津，就会导致津液亏损，而我们常见的慢性萎缩性胃炎，其中就有一个很重要的原因，即胃液匮乏，使胃过于干燥。在《本草纲目拾遗》里也提到过，石斛具有清胃除虚热的效果，可以滋生胃液，胃里面的阴液足够，就能从源头解决胃炎，所以，胃炎患者往往也很适合使用石斛。

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