# 罾蹦鲤鱼：津门独韵的鲜香盛宴 罾蹦鲤鱼，这道闻名遐迩的天津传统名菜
，这也正是“罾蹦”之名的由来。炸至鱼身金黄酥脆，如披上了一层璀璨的铠甲，鱼头鱼尾高高翘起，恰似灵动的蛟龙欲腾云而起。 而后，以特制的糖醋汁浇淋其上。糖醋汁由白糖、醋、酱油等精心调配而成，熬制过程中，糖与醋相互交融，
散发出浓郁醇厚的酸甜香气。当滚烫的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上，瞬间发出“刺啦”的美妙声响，热气腾腾中，鱼的鲜香与糖醋汁的酸甜完美融合。 夹起一块鱼肉放入口中
，先是感受到酥脆的外皮在齿间轻响，接着是鲜嫩的鱼肉带着微微的甜酸滋味，
细腻爽滑，每一口都饱含着浓郁的天津风情，令人回味无穷，仿佛在品味着这座城市的百年韵味与热情好客。
