广东是一个存在感特别高的城市,省内的明星城市多到可以组团出道。近两年,有一位广东的超实力派选手频频发力,GDP挤进全省前三,但它不内卷、不内耗,反而保留着自己的节奏,它就是广东·佛山。
很多人对于佛山的最初印象来自影视《黄飞鸿》,但它的头衔可真不止于“武士之乡”那么简单。它是历史悠久的文化名城,是广府文化的核心地带,也是中国粤剧的发源地,民间艺术之乡、陶瓷之乡……
它物产丰富,且河网广布,水路交通发达,从古至今都以发展实业为本,创造了美的、健力宝、顺丰、海天等驰名中外的中国品牌。
还不得不提它的美食,尤其是顺德的美食,以其鲜美、精致而闻名遐迩。它的美食不仅仅是味蕾的享受,更多的是一种生活态度的体现。
不得不说,不爱张扬却战绩累累的佛山真的被低估太久了!!
01
佛山,究竟有多能“打”?
在广东,佛山是一座容易被忽略的老城,经常被广州、深圳掩盖光芒,但它浓郁的文化底蕴,硬核的经济实力让人很难不关注它。
佛山地处广东省中部和珠江三角洲腹地,下辖的禅城、顺德、南海、三水、高明五区都各具特色,自古经济发达,文教鼎盛。
外省人对佛山人的看法,正如外国人对中国人的误解——“你们是不是都擅长功夫?”佛山作为盛名的“武术之乡”,明清全盛时期,光是武馆就有400多家,流行着50多种拳法,咏春拳、无影脚、佛山四小龙...在全国乃是无人不知无人不晓。
而在佛山武术盛行的背后,其实暗藏着佛山几百年来雄厚的经济实力。在清代中期,佛山便与广州并称“省佛”,与汉口镇、景德镇、朱仙镇并列“四大名镇”,甚至与北京、苏州、汉口一起被称为“天下四大聚”。
在中国改革开放的浪潮中,佛山又一次抓住机遇,在40多年间发展成全球的制造业重镇。在上世纪90年代,“佛山制造”就开始承包中国人的家里的吃穿住行,在民间更是留下了“有家的地方就有佛山家电,有建筑的地方就有佛山建材”的佳话。
佛山几百年来辉煌的制造业历史,塑造了佛山人信奉行动主义,低调做人、高调做事的商业精神。因此也诞生了美的、格兰仕、碧桂园、顺丰、健力宝等一众耳熟能详的中国品牌,还在2019年跻身GDP“万亿俱乐部”,成为继苏州、无锡之后第三个GDP突破万亿的地级市。
02
这是一个可以触摸到历史的地方
佛山是一座古老与现代奇妙交融的城市,既蕴含着现代都市的活力,又沉淀着深厚的历史文化,城市的大街小巷很有松弛感。
祖庙
到佛山旅游,祖庙绝对是必须打卡的首选项!祖庙又名“北帝庙” “灵应祠”,始建于北宋元丰年间,是一座体系完整、结构严谨、具有浓厚地方特色的庙宇建筑。
这些古建筑气势恢宏,装饰精美,万福台、灵应牌坊、锦香池、钟鼓楼、庆真楼等展示了明清时期佛山的建筑艺术水平。
佛山各地的文物,如许多石碑、牌坊、石狮都拆迁到“祖庙历史文化陈列馆”,可以说是佛山的传统工业展览馆。
在这里还能观看刚柔并济的武术表演和婉转悠扬的粤剧,记得提前查询好表演时间前去观看哦。
梁园
如果你是一位园林爱好者,想在繁华都市中寻觅一处幽谧,梁园是一处不错的选择。
CCTV《国家地理》栏目曾盛赞梁园:“岭南式的庭园空间变化迭出,格调高雅;造园组景不拘一格,追求雅淡自然……大小奇石之千姿百态、设置组合之巧妙脱俗,是闻名遐迩的粤中四大名园之一。”
步入梁园,真的会被老祖宗的审美惊叹到,庭院深深深几许,自有一份清丽与从容。
群星草堂是整个梁园最重要的建筑群,由草堂、客堂、秋爽轩、船厅和回廊组成,其灵感取自明清小说《西厢记》的意境和插图,古韵飘香间令人顿感心旷神怡。
顺峰山公园
顺峰山公园坐落于顺德区,是一个可通过广州地铁直达的岭南园林。
这个宝藏公园,不仅有有西湖的静谧,老北京的孔桥,还有古色古香的亭台楼阁,可拍日落的观景台也是一绝。
从北门进入,映入眼帘的是顺峰山公园的巨型牌坊以及恢弘大气的五行桥,秋高气爽的日子里,简直能逛上一整天,沿着湖边漫步,微风拂面,带着淡淡的花香和青草的气息,整个人都轻盈了起来。
在顺峰山公园的“政协林”,有一片枫春树林,与“人大林”异木棉花海一湖之隔,深秋是这里最为绚烂的时刻,边野餐边赏景。
垂虹路
垂虹路位于佛山禅城的垂虹老社区内,这条短短不到600米的街道,不仅是《三大队》、《雪迷宫》的取景地之一,更是一条饱含老佛山人深深的情感记忆。
垂虹街道独特的慵懒感,是一种不慌不忙的悠然。一块垂虹路路牌,缝缝又补补,留下了岁月的痕迹,之字型楼梯,既是街坊们日常生活的阶梯,也是拍照超出片的网红打卡地。
隐藏在路边的美食店和书店,总会有意想不到的惊喜出现,它们与城市的历史形成了鲜明的对比。
03
十月,邂逅佛山秋天的花海
佛山的秋天是什么颜色的?进入十月,佛山新城内的硫华菊、异木棉、紫薇、木槿、决明...竞相开放,为新城染上了缤纷色彩。
异木棉
异木棉,又名美人树,是一种落叶乔木,每年的10月至12月,花蕾将尽情地绽放,开满佛山城内的大街小巷,处处可见粉紫色的花海,令人大饱眼福。
异木棉的盛开,为佛山的秋天带来了勃勃生机。秋日的微风轻拂,粉嫩的异木棉已悄悄爬上枝头,满树繁花迎风绽放,抬头望去,花朵宛如灵动的蝴蝶在飞舞,灵动感让让旁边的建筑“活”了过来。
在中山公园的东门广场和群英阁是观赏异木棉的好地方,可以欣赏到异木棉与古典园林的完美结合。
粉黛乱子草
今年秋天,“网红”粉黛乱子草又如约而至啦。粉黛乱子草连绵成片,构成了粉红色的海洋,曼妙轻盈地随风飘舞,连空气中都弥漫着浪漫的气息。
步入翰林湖农业公园,43亩盛放的粉黛花海,株高可达30-90厘米,顶生云雾状粉色花絮,它们在阳光下娇艳轻柔,场面瞬间“收割”了市民们的少女心。
草田里,还专门留出了小路用于游客在田间观赏拍照合影,拍照是最好是把镜头放低一点,能拍出大片感。
硫华菊
金秋时节,金黄硫华菊璀璨开放,犹如太阳般浓烈的色彩,牢牢抓住你的眼球。
穿梭在花海间,黄澄澄、金灿灿的硫华菊,像一块厚厚的花地毯,随手一拍都是大片的赶脚。
04
佛山人是热爱生活的
不管什么地方的人来佛山,总能被这里温暖的人情味折服。这里既有去听着粤剧,划着龙舟,赏花秋月的舒适生活,也有吃不尽的四季美食。
佛山位于珠江三角洲的中心地带,拥有温暖的气候和肥沃的土壤,河流纵横交错,田地相互交织,这些得天独厚的自然条件造就了丰富的食材。正如《广州府志·物产篇》中所述,这里的“水陆产物、珍稀特产,其他地区无法比拟”。
到了佛山才明白什么是美食天堂,这里是联合国官宣的“世界美食之都”,粤菜的主要发源地之一,央视拍摄了《寻味顺德》的美食纪录片。
在佛山游玩,大街小巷的老店中,几乎人均都是大厨,谁便一位普通阿嬷,阿公,都能做出五星级酒店的美味。
早茶
地道广府人的一天,几乎都是从早茶开始的。叹早茶前别忘了第一道仪式——“啷碗”!!!碗、筷子、杯子、茶具等通通用热水“滚”一遍,一气呵成,感觉干净又卫生。
早茶被力捧的“四大天王”虾饺、叉烧包、干蒸烧卖和蛋挞乃是必点菜品,四款点心甜咸皆备,美味饱腹。
鱼生
“鱼生”又称生鱼片,是顺德响当当的金字招牌,有古人“食脍”之风,拌匀食材称为“捞”,“捞”得风生水起,有“一捞金、二捞银、三捞四捞事事顺”的好彩头。
鱼生对鱼的新鲜度要求极高,通常选用淡水鱼如鲩鱼(草鱼)、鲈鱼等作为原料,再配以加了酱油、香油、姜丝、芥末等佐料,一口吃进嘴,回味无穷。
生滚粥
生滚粥是顺德早餐文化里浓墨重彩的一笔,很多人总喜欢在清晨点一碗新鲜滚热辣的生滚粥。
生滚粥的食材非常多样,除了简单的肉丸粥、牛肉粥、猪杂粥和海鲜粥,还有丰富多样的及弟粥和艇仔粥。更有店内自选食材的服务,可以根据个人喜好搭配出一碗独特口味的私家生滚粥。
清水打边炉
粤语里,“打边炉”其实就是火锅,而清水打边炉,就更简单粗暴了,锅底就是清水。
在广东人眼里,食材本味才是至味,毕竟“鸡有鸡味,鱼有鱼味”是最高赞赏。食材新鲜只需简单烫熟就可以开吃,健康养生又原汁原味,老人小孩放心吃。
竹升面
竹升面是用传统的方法搓面、和面,再用大竹竿打压出来的一类面食。特点在于制作过程碱水少,甚至不放碱水,最大的难度是不放碱水也一样爽口弹牙。
特色小吃
红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊、杨枝甘露……对广东人来说,“食糖水”就像“饮靓汤”一样,是他们饮食文化中不可或缺的重要部分,更是粤式风味中那独特的甜味。
还有鱼皮、牛杂、煲仔饭、盲公饼...光是吃就得花上几天,并且是样样都好吃。
住宿指南
花筑·拾光岸恋美宿(佛山顺德清晖园店)位于佛山市顺德区大良街道中区社区,是一家充满现代风格的独栋民宿。
民宿周边有着广东四大名园之一的清晖园,华盖商业步行街,步行几分钟,便能抵达当地知名的小吃街,出行游玩十分的便捷。
房间的设计注重舒适与实用,从柔软的床品到宽敞的空间,每一个细节都旨在让你的身心得到最大程度的放松。
此外,房间内还配备了各种便捷设施,温馨的家具,让住宿体验更加完美。