近日，一位单亲妈妈在网上晒出了她和儿子一周的伙食，引发了广大网友的关注和讨论。她的帖子详细记录了她在离婚后如何努力为儿子提供营养丰富、色香味俱全的饭菜，网友们看了纷纷表示：“没有对比就没有伤害。”她的故事不仅让人们看到了单亲妈妈的坚强和付出，也让大家对美味家庭餐的魅力有了更深的理解。

周一：油焖大虾、番茄炒蛋

油焖大虾，这道菜选用新鲜的大虾，经过清洗、去虾线后，用少许油煎至金黄，再加入生抽、老抽、糖、料酒和少量水焖煮。大虾肉质鲜嫩，酱汁浓郁，吃上一口满是鲜香的味道。番茄炒蛋，番茄炒蛋是一道经典的家常菜，酸甜可口。将番茄切块，鸡蛋打散炒至凝固，盛出备用。锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入少许盐和糖调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。酸甜的番茄与嫩滑的鸡蛋完美结合，特别下饭。

周二：清烧鱼块、烧空心菜

清烧鱼块，鱼块选用新鲜的草鱼，切块后用盐和料酒腌制片刻，去腥增香。锅中加油烧热，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、生抽、老抽和适量水，小火慢炖至鱼块入味。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。烧空心菜，空心菜是夏季常见的蔬菜，富含维生素。将空心菜洗净，切段备用。锅中热油，放入蒜末爆香，加入空心菜大火快炒至断生，加入盐和鸡精调味。空心菜口感脆嫩，清香可口。

周三：豆角炒肉、青椒炒木耳

豆角炒肉，豆角和瘦肉的搭配营养均衡。将瘦肉切片，用生抽、料酒腌制片刻。豆角切段，焯水备用。锅中热油，放入肉片煸炒至变色，加入姜片、蒜末爆香，再加入豆角翻炒均匀，加入少许盐、鸡精调味。豆角软嫩，肉片滑嫩，口感丰富。青椒炒木耳，青椒和木耳的搭配清爽可口。将木耳泡发，青椒切条。锅中热油，放入蒜末爆香，加入青椒和木耳翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。木耳脆爽，青椒清香，是一道非常开胃的菜肴。

周四：火腿肠蛋炒饭

火腿肠蛋炒饭，这是一道简单快捷的主食。将米饭提前蒸好，放凉备用。火腿肠切片，鸡蛋打散。锅中热油，先将鸡蛋炒熟盛出，再加少许油，放入米饭翻炒均匀，加入火腿肠继续翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，加入盐和生抽调味。米饭粒粒分明，火腿肠香咸，鸡蛋嫩滑，香气扑鼻。

周五：红烧排骨、鲜焖大虾

红烧排骨，排骨选用肋排，切段后焯水备用。锅中加油，放入姜片、蒜末爆香，加入排骨煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入适量水，盖上锅盖小火慢炖至排骨酥烂，最后大火收汁。排骨酥烂入味，酱汁浓郁，是一道经典的家常菜。鲜焖大虾，与周一的油焖大虾略有不同，鲜焖大虾更加注重虾的原汁原味。将大虾清洗干净，去虾线。锅中热油，放入大虾煎至变色，加入生抽、料酒、姜片和适量水，小火焖煮至大虾熟透。大虾鲜香嫩滑，味道清爽。

周六：红烧鸡翅、胡萝卜炒西兰花

红烧鸡翅，鸡翅选用中段，清洗干净后焯水。锅中热油，放入姜片、蒜末爆香，加入鸡翅煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入适量水，小火慢炖至鸡翅酥烂，最后大火收汁。鸡翅酥烂入味，酱汁浓郁，是孩子们的最爱。胡萝卜炒西兰花，胡萝卜和西兰花的搭配色泽艳丽，营养丰富。将胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，焯水备用。锅中热油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜和西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。胡萝卜脆甜，西兰花清香，是一道健康美味的菜肴。

这位单亲妈妈在离婚后，依然用心为儿子准备每一餐，确保孩子能够吃到健康、美味的饭菜。从她晒出的这些菜肴可以看出，她不仅在食材的选择上非常用心，而且在烹饪技巧上也非常娴熟。每一道菜都是色香味俱全，既有营养又美味。

网友们纷纷表示：“没有对比就没有伤害。”通过这位妈妈的努力，大家看到了单亲家庭的坚强和付出。她不仅要面对生活的压力，还要承担照顾孩子的责任，实属不易。