在现代社会，食品添加剂已经成为了我们日常生活中不可或缺的一部分。它们不仅丰富了我们的餐桌，还提高了食品的保存性、加工性和营养价值。然而，由于一些食品安全事件的影响，公众对食品添加剂的误解和恐慌情绪一直存在。

首先，我们需要明确食品添加剂的定义。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。这些添加剂的使用都必须符合国家标准，并且在规定的范围内使用是安全的。

公众对食品添加剂的担忧往往源于对其安全性的误解。实际上，食品添加剂在上市前都经过了严格的风险评估和安全性评价，只有确认对人体无害后才能被批准使用。而且，国家标准在制定时已经考虑了人们可能摄入的各种食品，确保了即使多种食品中的添加剂叠加，也不会对人体造成伤害。

此外，一些消费者对“零添加”或“纯天然”食品的追求，往往忽视了食品添加剂在现代食品工业中的重要性。食品添加剂的使用，如防腐剂，可以防止食品腐败变质，延长食品的保质期，而抗氧化剂则可以保护食品中的营养成分不被破坏。这些都是为了满足消费者对食品多样性和便利性的需求。

当然，我们也必须承认，确实存在一些不法商家滥用食品添加剂的行为，但这并不代表所有食品添加剂都是有害的。关键在于食品添加剂的使用是否符合国家标准和规定。因此，消费者在购买食品时，应该关注食品标签上的信息，选择信誉良好的品牌和商家。

在最近的直播中，董宇辉提到，不要妖魔化食品添加剂，只要是在国标范围内使用，就不会对人体造成伤害。这一观点与食品科学界的共识是一致的。我们需要科学、理性地看待食品添加剂，而不是盲目恐慌。

总的来说，食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，它们在保障食品安全、提升食品品质方面发挥着重要作用。消费者应该基于科学的认识，合理看待食品添加剂，而不是被不实信息所误导。同时，食品企业和监管部门也应加强科普教育，提高公众对食品添加剂的正确认识，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。

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