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中秋佳节有一个必不可少的环节,那就是吃月饼。国内月饼种类繁多,哪一款月饼是你的最爱呢?
按产地来分,我国的月饼就有十好几种,例如广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼等,你最爱哪里的月饼呢?按馅料来分,可以数出数十种来,比较知名的有:五仁月饼、莲蓉月饼、云腿月饼、鲜肉月饼、水果月饼等,你有吃过哪些馅料的月饼呢?按品牌来分,那就多了,几乎每个省市都有自己的月饼品牌,但是要做到全国知名那就很难了。比较知名的月饼品牌有:利口福、稻香村、元祖、米旗、嘉华、杏花楼等。十大最好吃的地方月饼
十大最好吃的月饼排名(产地)
广式月饼
广式月饼的特点:皮薄、馅足、松软、香甜、造型美观、图案精致、花纹清晰、高端大气。主要品种:莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等。现广东、香港、江西、浙江、上海、江苏、安徽、湖南、湖北、福建、山东、广西、海南等地都有生产广式月饼。其中以莲香楼、广州酒家等品牌的月饼较为出名。
广式月饼
京式月饼
京式月饼的特点:花样众多、一切适中、外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。主要品种:自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼等。京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一,北京人吃东西比较讲究,吃月饼的时候还要沏茶配餐,以增味助兴。北京稻香村的自来红月饼、自来白月饼比较受欢迎。
京式月饼
滇式月饼
滇式月饼的特点:饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。主要品种:云腿月饼、鲜花月饼等。滇式月饼是云南地方传统糕点,也是中国月饼的新四大流派之一。
滇式月饼
苏式月饼
苏式月饼的特点:皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。主要品种:火腿猪油、香葱猪油、鲜肉月饼等。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶,源于唐朝,盛于宋朝。
苏式月饼
内蒙月饼
内蒙月饼的特点:焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长。主要品种:奶豆腐月饼、奶皮子月饼、奶酪月饼、黄油渣月饼等。内蒙月饼主要产地是内蒙古,在内蒙古、山西、河北等地盛行。奶皮子月饼是内蒙地区独具特色的月饼,做法独特、用料讲究,奶皮子月饼奶香浓郁,甜而不腻。
内蒙月饼
潮式月饼
潮式月饼的特点:皮酥馅细,油不肥腻,甜不腻口,入口香酥。主要品种:绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的饼种还有老婆饼、老公饼。潮式月饼是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一。吃月饼时也非常讲究,一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。
潮式月饼
晋式月饼
晋式月饼的特点:口味纯正、松酥绵软、香味独特。主要品种:郭杜林饼、提浆月饼、混糖月饼、夯月饼等。晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。山西月饼起源于1638年,为中国历史较早的月饼制作地之一。
晋式月饼
秦式月饼
秦式月饼的特点:皮酥馅香、甜而不腻、有甜有咸、有荤有素、各具风味。主要品种:水晶月饼、茶月饼、鲍鱼月饼、五仁月饼等。秦式月饼主要出自陕西的节日食品,其代表为西安的水晶月饼,陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点。
秦式月饼
徽式月饼
徽式月饼的特点:小巧玲珑、洁白如玉、皮酥馅饱。主要品种:水晶月饼、茶月饼、鲍鱼月饼、五仁月饼等。徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼,是中秋节传统食品。其主要特点的:徽式月饼其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。
徽式月饼
港式月饼
港式月饼的特点:皮薄馅足、松软香甜。主要品种:流心奶黄月饼、冰皮月饼、五仁月饼等。港式月饼是广式月饼的分支流派,诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班,都是生产规模很大的月饼公司,每个公司都各有自己的月饼品种。
港式月饼
十大最受欢迎的月饼馅料月饼作为中秋节著名的传统美食之一,有不同的馅料,但凡能吃的美味好像都能当做馅料。例如鱼虾蟹、肉蛋禽、雪糕巧克力、果仁、水果、鲜花、豆类等等。国内比较受欢迎的月饼排行如下:五仁月饼、云腿月饼、鲜肉月饼、莲蓉月饼、椰蓉月饼、雪月饼、巧克力月饼、水果月饼、枣泥月饼、鲍鱼月饼等。
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十大最好吃的月饼排名(馅料)
我吃过的月饼有五仁月饼、莲蓉月饼、云腿月饼、水果月饼、冰皮月饼。十大最受欢迎的月饼馅料中前十种月饼,你吃过几种呢?
十大最受欢迎的月饼品牌受欢迎的月饼品牌太多了,有很多都是老字号,也有一些跨界品牌,你吃过哪些品牌的月饼呢?
比较知名的月饼品牌有:美心、利口福、华美、元朗荣华、稻香村、杏花楼、嘉华、米旗、元祖、金九、潘祥记、莲香楼、陶陶居、五芳斋、星巴克、哈根达斯、好利来、全聚德、冠生园、桃李。
我们公司每年中秋都会发一盒月饼,几乎每年都是广州酒家利口福的月饼。想吃其它好吃的月饼还得自己买。上面我列举的品牌我大概吃过7~8种。你吃过哪些品牌的月饼呢?
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十大最好吃的月饼排名(品牌)