#美食#环翠区是威海市的中心城区，是威海市政治、经济、文化、科技中心，地处山东半岛最东端，三面环海，东与朝鲜半岛、日本列岛隔海相望，是中国与韩国直线距离最近的城市，下面小编给大家分享一下到了环翠区要品尝一下的8道地方美食。

1、鲅鱼饺子

鲅鱼饺子不仅质地细腻，鲜肥适口，长期以来，还形成了极具特色的“胶东饺子食俗”，无数在外地生活、学习的威海人都将鲅鱼饺子的味道当成家的味道。

2、起糕

起糕，是山东省威海一种传统糕类小吃，一般要配着稀饭食用，由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称"噎煞狗"。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃，非常好吃。

3、虾酱菜团

虾酱菜团对于老威海人一定不会陌生，如今，它也登上了大雅之堂，成为威海经典菜之一。金黄的豆面掺杂着嫩绿的野菜，豆面的香气散发着清香味道，咬上一口，松软甜香，再就上口虾酱，那股鲜味让人回味无穷。

4、四海面酱

四海面酱是山东省威海市环翠区的特产。“四海牌”面酱以精工细作、用料讲究、质地优良而驰名海内外，远销日本、新加坡等国。

5、环翠大花生

环翠大花生是山东省威海市环翠区的特产。环翠区大花生的特点是果形大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，含有多种氨基酸，营养丰富。

6、锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一，弄干净海蛎子肉，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入米醋、香油即成，色泽金黄，鲜嫩味美。

7、干炸小黄鱼

小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，虽然价格不贵，但是确是很好的下酒菜。

8、威海清汤

威海清汤，又称鱼腐汤，制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，味道清淡，鲜嫩美味，非常好吃。

以上是给大家分享的威海环翠区的8道地方美食特产，味道都很不错，到威海的朋友们可以找找尝尝，欢迎威海的朋友给留言进行补充。

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