重庆是座很亲民、物价较低的城市，这座城市里的许多景点都是免费的，比如洪崖洞、朝天门、涂鸦街，有趣的好玩的，都在大马路上；重庆也会为了游客，而花费资金修建各种观景台，又或者封桥封路，让游客自由行走，另外，重庆的地方美食也很便宜，比如酸辣粉、麻辣小面、豆花饭、凉粉、糍粑等，都是几块钱。

今天，我们来说说重庆的豆花饭，说起豆花饭，很多重庆本地人会就忍不住流口水，软嫩的豆花浸泡在甘甜的卤水中，看上去洁白柔软，用筷子夹一块，沾一点咸辣的蘸料，豆腐入口即化，滋味香辣回甘，而且特别开胃，是夏天最受欢迎的解暑饱腹美食。

豆花饭非常实惠，在重庆的很多区县，6元钱就能得到一大碗，再搭配一碗白米饭，一小碟辣椒油，就够饱餐一顿了，如果再加一份咸菜烧白那就更安逸了！

不过，严格来说，豆花饭不算小吃，它更是一种朴实无华的正餐，在过去，老重庆的码头常常能吃到豆花饭，尤其是码头工人们，辛苦一天之后，吃一碗豆花配米饭，又省钱，又开胃，而且上菜速度也快。

做豆花饭也不是一件简单的事，老板们为了做好豆花饭，往往要天不亮就起床，把前一天夜里浸泡好的豆子，磨成豆浆，略微凝固后点豆花，整个过程都是纯手工，豆花做好后，温在大锅炉里，随手舀一勺，装入土碗，就端到你跟前。

很多人工作结束后，如果饿得紧，就点一份豆花饭，可以迅速的温暖你的肠胃。

冬天吃豆花饭热乎乎的，夏天吃又很甘甜解暑，可谓四季皆宜，而且，豆花饭一定要用粗碗装，那样味道更好吃，也更拉近和老山城的情怀。

重庆豆花比豆腐嫩，又比豆腐脑老成一点，介于二者之间，把它放入蘸料里，豆花细小的孔隙可以吸收蘸料里的辣味和咸香，一口下去，香辣美味。

不过，广州和广西两地的人看到重庆豆花，往往觉得不可思议，因为两广地区也吃豆花，不过，他们吃的是甜豆花，对于豆花里放辣椒油，他们感到简直逆天，而重庆人对于两广豆花放糖，也是觉得十分另类，因此，关于豆花的吃法，常常引起重庆与两广地区的争议。

其实，一方水土养育一方人，任何一种地方美食都有其独特的地方，我作为一个生活在重庆的广西人，既爱吃两广地区的甜豆花，也对重庆的辣豆花情有独钟。

现在，重庆的街头巷尾、码头，还有很多豆花店，只是随着时间的变迁，已经很难做出曾经豆花的滋味，可能跟黄豆和水也有关系，但部分古镇里还比较地道，比如重庆很多古镇里，就开着许多豆花店，依然用古老的方式做豆花，每次去古镇玩，我都得吃一碗。

那么，你喜欢吃甜豆花，还是咸豆花呢？你知道重庆还有哪些地方特色美食吗？