咱们老百姓日常生活里，最讲究的就是“吃喝”这件事儿了。
别看喝水简简单单，倒也能搞出不少学问来。
你听说过吗？有种水竟然被世界卫生组织点名，说是“致癌水”。
是不是吓了一跳？不少人一听到“致癌”这俩字，立马就慌了，心想着平常喝的水不会也有问题吧？
别急，咱今天就来聊聊这事儿，看看到底是哪种水有问题，咱老百姓平时喝的水到底安不安全。
到底是怎么回事呢？接着往下看。
一、世卫点名的“致癌水”？老胡是位退休的老干部，平时没啥大事儿干，就喜欢跟一帮老头老太太吹牛、玩手机。
这老胡很有意思，手里总是提溜个大保温杯，不管干啥都带着，喝水成了他生活里头一件大事儿。
一天到晚，手机上各种健康资讯推送，老胡也就成了这帮老伙计里的“养生达人”。
可最近，这喝水的事儿让老胡犯了愁。
先是手机上推送说“千滚水”不能喝，会致癌。
老胡怕了，赶紧买了个小热水壶，每次都喝刚烧开的水。
结果过两天又说“阴阳水”也不行，冷热水掺一起的水也会致癌。
老胡无奈，只能等水凉了再喝。
事情还没完，隔夜水也被推送说成致癌的，搞得老胡不知该怎么办了。
为了搞清楚这喝水的问题，老胡跑医院找医生了。
医生倒是给他解了惑，说那些“千滚水”“阴阳水”“隔夜水”都不是致癌的，反倒是有一种水，真的被世界卫生组织认定为“致癌水”。
而这种水，就是咱们平常不少人都爱喝的——高于65摄氏度的热水。
问题来了，为什么65摄氏度以上的水会被认定为“致癌水”？不是咱们常说的“多喝热水”吗？咋热水还能致癌呢？
二、高于65摄氏度的热水为什么被称为“致癌水”？1、高温损伤口腔和食道黏膜
喝太烫的水，第一个受伤的就是咱们的口腔和食道黏膜。
你想想，平时不小心喝口烫水，嘴里是不是立马就起泡了？
那是因为高温把口腔黏膜烫伤了。
咱的口腔和食道黏膜其实挺脆弱的，它们起着防护作用，抵御外来的细菌、病毒侵袭。
如果长期让热水反复烫伤这些黏膜，黏膜受损就容易发生病变。
病变久了，癌症的风险也就大大增加了。
有研究表明，爱喝烫水的人，患食道癌的概率比正常人高出好几倍。
你看，这就解释了为什么世界卫生组织会把65摄氏度以上的水列为“致癌水”，喝多了，这可不是开玩笑的事儿。
2、烫水容易导致胃黏膜受损
咱们中国人有个习惯，喝烫水的时候，嘴里烫了不往外吐，反倒是赶紧往肚子里咽。
可这一下子，胃可遭罪了。
胃黏膜也很娇贵，长期被烫水刺激，时间一长，胃溃疡、胃炎这些毛病就找上门了。
胃黏膜和食道黏膜一样，如果反复受到伤害，也容易产生病变，严重的还能引起胃癌。
所以喝水这事儿看着简单，其实背后大有讲究。
喝水温度要合适，太烫太凉都不行，尤其是那些习惯喝滚烫开水的老年人，得格外注意了。
三、热饮和癌症的关系早有定论2016年，世界卫生组织就发布了一项声明，明确指出65摄氏度以上的热饮会增加癌症风险。
这里头不仅仅是水，像茶、咖啡这些常见的热饮，只要温度太高，都会对咱们的身体产生不小的伤害。
尤其是食道癌的发生，与长期饮用高温热饮密切相关。
可能有人会说，喝口烫水总不会立马就得癌症吧？
确实，喝一次两次可能不会有大问题，但要是天天这样，时间一长，风险就大了。
所以咱们中国人常说的“多喝热水”，得加个前提：热水是好东西，但温度不能太高。
人家的意思是让你喝温水，不是让你喝能烫出泡的“滚水”。
【写在最后】
那么问题来了，咱们一直把“多喝热水”当成养生的金科玉律，结果现在告诉我，喝太烫的水还可能致癌？这“养生”咋越来越难了呢？
其实吧，很多所谓的“养生秘诀”都是道听途说，真要说养生，最靠谱的还得是科学依据。
像老胡那样，听风就是雨，结果搞得自己都不敢喝水了，这也太折腾了。
咱们喝水的事儿，关键是把握好温度，别太烫也别太凉。
至于那些“千滚水”“隔夜水”“阴阳水”致癌的说法，根本没有科学依据，都是吓唬人的。
真要喝水致癌，还得是那些高温热水。
所以咱们以后千万别再为了赶时髦，搞得自己茶不敢喝，水也不敢沾。
科学养生才是正道，别听风就是雨。
