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对于炎热的夏天，烧烤、啤酒、小龙虾可谓是标配，尤其是在夜市大排档聚餐的时候，很多桌子旁边基本都是按箱放的。

可让人没想到的是，根据21世纪经济报道，在中国啤酒市场五大啤酒企业中，份额前三的华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太中国区，在2024年的上半年销量都出现了下滑，同比与之前可谓是下滑了3.4%、7.82%和8.5%。

那么，这究竟是怎么回事？难道啤酒也不受消费者的喜爱了？

直线下滑

对于中国来说，早已成为了世界啤酒大国之一，不仅拥有着众多知名啤酒品牌，而且还拥有着庞大的消费市场，毕竟一年四季，啤酒可谓是人们饭桌上的“情谊”，尤其是夏天更是颇受欢迎。

每当到了夏天，大排档的塑料凳子可谓是摆满了整条街，客人尽情的享受着“烟火气”，而服务员则是忙碌的搬起啤酒一箱又一箱的放在客人桌旁，有时候结账一看，啤酒钱简直是要超越了饭菜钱。

而且2024年还有着体育赛事扎堆，比如前有欧洲杯助力，后有巴黎奥运会加持，很多朋友们都相约在小酒馆中，一起边畅饮着凉啤酒，一边为我国的运动员们加油助威。

按理说我国2024年的啤酒销量应该直线上升，可让人意外的是，根据一些数据报道来看，中国啤酒行业产量已经连跌十年，尤其是五大啤酒企业中，在2024年的上半年销量也是出现了缩短的现象。

在2024年前三季度啤酒销量中，百威亚太的销量达到了711.98万千升，而青岛啤酒则是达到了678.5万千升，虽然说重庆啤酒和燕京啤酒勉强达到了持续微弱的增长，但它们的啤酒销量分别为265.70万千升和344.73 万千升。

哪怕是华润啤酒也出现了下滑，根据华润啤酒董事会主席侯孝海声称，在2024年上半年，华润啤酒的营业额就达到了225.66亿元，但是同比下降了1.43%，而且销量虽然达到了634.8万千升，但同比仍下降3.4%。

根据这样的情况来看，侯孝海更是预计华润啤酒2024年的销量，如果要想实现增长的可能性将会十分渺小，而且不出意外的话，华润啤酒的销量或继续以低个位数来实现负增长。

而且这一情况不仅仅是在中国发生，像德国可是有着上年的啤酒酿造历史，而且还拥有着超过1500家酿酒厂和5000多种啤酒类型，但在2024年年底，德国巴伐利亚新乌尔姆的施勒斯勒啤酒厂因为持续亏损，最终无奈宣布了永久关闭。

抛弃的原因

其实造成啤酒销量下滑有很多原因，其中一部分原因就是“工业啤酒”，对比啤酒的配料表来看，以前都是采用天然啤酒花和麦芽酿造而成，更是不含任何一点人工合成添加剂的成分。

可对于现在的啤酒来看，啤酒花变成了添加剂啤酒花浸膏，就连麦芽也变成了大米、玉米等农作物，而且厂家为了保证这些粮食能够发挥出“模仿”的功效，还会添加糖浆等添加剂，这也就导致啤酒的口味远不比从前。

而且随着市场竞争压力大，很多啤酒厂家为了保证利益，往往会缩短制作成本，尤其是那些一两块钱的啤酒，虽然说价格十分的诱人，可里面却添加了很多的添加剂，尤其是品质也受到了很大的影响。

尤其是为了能够吸引消费者，一些厂家还“以次充好”，虽然说打着精酿啤酒、鲜啤等称号，可实际上却并没有改进品质，完全是“换汤不换药”的概念，时间一长也让消费者就此寒心，所以为了避免“踩雷”，就选择不在购买啤酒。

特别是夜市摊很多那种鲜啤的机器，虽然说价格的确便宜，而且味道也要远比灌装或瓶装啤酒风味浓厚，可它其实就是披着工业外衣的“伪精酿”，甚至有些成本仅仅只有2元钱的啤酒，就卖到了20元左右。

尤其是根据2022年上半年的数据显示，我国新增精酿啤酒相关企业就达到了1645家，要知道在2019年，我国相关企业才突破了1000家，而且在下半年之后，就飙升到了8500家左右，甚至在这几年来还仍然不断飙升。

要知道，这样盲目的“扩张”，自然会有一些别有用心的商家加入，这也就导致市场出现了“恶意竞争”，毕竟人家为了牟利采用劣质材料，而且压低价格，这也就导致好的啤酒价格突显昂贵，面临着艰难的选择。

健康问题

除了这些原因以外，最重要的还是健康问题，毕竟根据《自然·医学》医学期刊发表的的研究报告中显示，男性饮酒会增加60多种疾病风险，而且长期饮酒还会对身体多个器官造成伤害。

尤其是身体中的肝脏是代谢酒精的主要器官，但随着年龄的增长，肝脏的解毒能力逐渐减弱，长期饮酒很容易给肝脏造成无法修复的损害，在加上酒精对肠胃粘膜的损害很大，如果长期饮酒就会导致胃粘膜损伤甚至可能出现胃出血、穿孔等。

而且在2024年4月，香港消费者委员会《选择》月刊就针对于知名品牌啤酒做了一项检测， 结果发现哈尔滨麦道啤酒样本被检测出霉菌毒素，也就是我们常说的“呕吐毒素”，如果长期饮用就可能对身体健康产生不良影响。

不过针对于这个问题，百威啤酒方旗舰店客服表示，哈尔滨啤酒的产品质量安全完全符合国家及国际权威标准，而且在多个网上售卖平台，以及官方旗舰店内，均未搜到此款哈尔滨麦道啤酒。

所以说如果啤酒行业想重新回归以往的“辉煌”，那首先就应该提升自己的品质，毕竟只有自己品质好了才能够赢得消费者的青睐，才能够在市场中大卖，才能够重新回到辉煌时刻。

当然也希望广大朋友们之后的饮酒中一定要适度，尤其是在即将来临的新年，却不可贪杯，毕竟情谊并不是依靠喝酒来以此维持的，而自己的身体健康才是最主要的！

主要信息来源：

原文登载于新浪财经2024年09月24日关于啤酒业遭遇旺季“水逆”的报道

原文登载于财联社2024年08月19日关于华润啤酒董事会主席侯孝海：预计全年啤酒销量或将继续个位数负增长｜直击业绩会的报道

原文登载于忻州网2023年11月10日关于国产啤酒售价比水还便宜，为何销量还在跌？酒友：工业啤水谁爱喝的报道

原文登载于济南时报2024年04月20日关于哈尔滨啤酒被检出“呕吐毒素”，过量摄入或引发急性疾病？｜大鱼财经的报道