扬州八怪之一的郑板桥，曾言：“清明连谷雨，香茗一杯坐其中。”这是对茶的赞美，也是对生活的享受。茶，是中国人血脉中的文化，是心灵的慰藉，是历经千年的传统。从神农氏尝百草解毒的传说，到陆羽《茶经》的传世，茶已融入中国人的生活之中，成为“开门七件事”中的一环，成为“八大雅事”中的一部分。

在古代，人们将“柴米油盐酱醋茶”视为日常生活中不可或缺的七样物品，而文人更将“琴棋书画诗酒花茶”列为八大雅事，这表明了茶在中国人生活中的地位。在茶的魅力下，人们品味生活，感受人生，探索心灵的深处。

饮茶的心情是重要的。茶不仅是解渴的饮料，更是中国人自处时的良伴。在陆羽之后，饮茶逐渐脱离了最初的生理需求，成为一种享受，一种心情。因此，对于饮茶者来说，“闲”是首要因素。只有在放松的状态下，身心得以舒展，感官得以敏锐，才能品味茶香带来的心灵宁静。

茶的佳境，古今中西皆有共通之处。茶最初是解毒的药饮，可以让人清凉、安静。因此，饮茶的佳境往往需要一个安静、清净的环境。古人常言：“明窗净几，佳客小姬，访友初归，风晴日和。”这句话概括了饮茶时的理想境界，即在清净的环境中，与好友聊天或独自思索，享受茶香带来的宁静与舒适。

饮茶者的气质是品茶时需要考虑的重要因素。陆羽曾说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”这句话表明了饮茶者理想的气质应当是精明、节俭、德行高尚的。茶性俭的理念赋予了茶简朴、清高、文雅、敬谨的品质，将品茶提升到了道德伦理的精神领域。

茶的器具也是品茶过程中不可或缺的一部分。茶壶、茶杯，它们不仅是容器，更是传递茶香的载体，内含大乾坤。古人对茶具也有许多讲究，认为茶壶宜小不宜大，宜浅不宜深，以便更好地保存茶香。而在选择材质上，喝茶时青瓷比白瓷更佳，因为青瓷的釉色配合茶汤，能让饮茶者联想到青山绿水，感受大自然的美好。