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编辑文丨古往奇事说

是谁偷走了中国的大豆，原产中国的大豆 为何现在被人卡脖子？

说起大豆 很多人可能有点儿陌生，但是说起它的另外几个名字，估计所有中国人都知道，它还被叫做黄豆 毛豆，当然 除了这两个俗名外，大豆还有一个非常正式且大气的名字 菽。

菽是什么可能大家不熟悉，但是它的一个组合，估计中国人都听过 那就是五谷，按照中国人的传统 每到了过年的时候，都要说一些五谷丰登的话，这里面的五谷之一，就是菽 也就是大豆，由此可见 大豆对于中国人的意义有多重要。

是中国人最先发现了大豆 最先种植了大豆 ，乃至于全世界的大豆 基本都是从中国这边流出去的，然而 时至今日 中国人的大豆 其中的绝大部分，居然都需要依靠从外国进行进口，其中主要的还是从美国进口，毫不夸张的说 人家断供，这东西是真的能卡脖子，粮食卡脖子 远比科技卡脖子厉害，因为没得吃你就是真的没得吃 脑子再聪明，也不能在短期内把粮食给变出来。

那么 中国是如何从大豆的原产地，也是曾经出产大豆最多的国家，变成一个大豆严重依赖进口的国家的呢，如今大豆需要大量依赖国外进口，对于我们会有怎样的影响，今天咱们就来说说这个问题。

新中国早期 中国是不需要进口大豆的，到了六十年代 偶有一些进口，但是进口的量也比较小，甚至在当时情况下，我国还会直接出售大豆，又或者是间接出售一些豆制品，而且 中国本土的大豆产量其实也不小，1987年时 中国大豆的年产量超过了1300万吨，到了1995年 在这个基础上还增加了300万吨。

然而 在这之后 中国大豆的产量就奇怪了，虽然总体上看起来依然还在增加，但是之后中国大豆的增幅，完全无法与中国的经济增幅保持同步，也无法与人们对于大豆需求的增加保持同步，比如 我们现在还能搜索到 2022年中国大豆产量，才达到了2000万吨左右而已，而2022年大约还是国家刺激了大豆生产后的效果，我们2018年的大豆年产量才1600万吨不到，相较于1995年的基础还下降了一点，而我们的大豆需求量却在爆炸式增长。

1994年 我国的大豆消耗量约为1200万吨，也就是说 当年的大豆我们用不完，可能还能出口一部分出去，然而 到了2014年，我们一年消耗的大豆，居然接近了9000万吨这个数据，那么 为什么我国的大豆年产量在经济发展下，不仅仅没有增加 反而还出现了小幅度下降，我国为什么不能解决大豆产量不足的问题呢。

实际上 这是一个多方面因素作用的结果，咱们其实可以看出一个现象，那就是中国大豆供需关系的改变，是在我们加入世界贸易组织前后发生的，为什么会在这个特殊的时间节点前后发生呢，因为这个时间节点上发生的事情，刺激了我国自己的大豆产业。

在加入世贸组织之前，中国大部分农民，几乎都会自己种一点大豆，大豆对于农民来说 既是一件美食，也可以是一项让他们赚钱的宝贝，人们喜欢吃的豆腐 豆皮 豆浆 豆油 臭豆腐，豆瓣酱 酱油 豆豉 豆干 豆芽等等食品，几乎都是用我们的大豆制造的，甚至于小朋友最喜欢吃的辣条，其中很多也都是以大豆为主要原材料做的。

所以那时候的农民一年种个几十斤大豆，又或者种多一点 种个上百斤的大豆，收获后卖出去是一笔不菲收入，然而 在加入世界贸易组织后，一方面是外国的大豆挤进我们的市场，竞争之下导致了我们本地农民的大豆失去了竞争力。

另一方面 之后的时间里 我国加速工业化，工人的工资很快远超卖粮食的收入，绝大部分老老实实种地的农民，都发现自己辛辛苦苦忙一年，收入居然比不上人家外出打工一个月的工资，所以大量的农民开始抛弃种植大豆，和其他各种各样农产品的活儿，转而去城里进行“打工”，这样一来 国内大豆的产量自然下降。

那么 为什么外国的大豆能够挤掉我们的大豆呢，按道理说 外国的大豆从遥远的地方送过来，光是运费就足以让它们的成本高于本地，难道它们的价格比我们还低，又或者它们的质量更好，真相是 外国在大豆的竞争当中不讲武德。

首先 我们本地农民种植的大豆，一开始大部分都是原种大豆，原种大豆产一斤可不容易，一年要不停的除草 除虫 也才产那么一点点，而美国这些国家在得到了中国的大豆种子后，就开始疯狂的用转基因技术进行改造，这样的结果是他们的大豆性能，相比于原种大豆出现了改变，它们的大豆产量更高，并且虫子也不怎么喜欢吃它的大豆，所以 人家产一斤大豆的成本确实比我们农民低得多。

更何况 咱们的农民种大豆 往往都是种一小块，好多家加起来可能才那么几百斤大豆，但是美国都是大型农庄集中种植，并且有专门的技术人员管理，其管理成本相对小规模种植也会小一些，所以这样一来 他们的大豆价格更便宜。

而为了垄断世界上的粮食产业，尤其是垄断大豆行业，美国这个国家在大豆领域也不讲武德，他们在美国大豆本来成本已经很低的情况下，还选择大量给美国的大豆种植者高额补贴，为什么他们要干这么赔本的事情呢，因为他们需要把美国大豆价格打到最低，然后再摧毁其他国家本土的大豆种植产业链，等到其他国家的大豆产业链被打崩溃了，之后美国想要开多高的价钱，其他国家也只能接受，因为他们已经实现了垄断了，别的国家就算是不接受 也只能接受了。

而我国的豆农们 就是在这场粮食战争当中，遭遇了一场前所未有的破袭战，中国一个个孤军奋战的豆农，当然无法与国际资本乃至美国整个国家的力量对抗，所以 之后中国本土的大豆产量就难以提高了，那么 这样的情况会给我国带来什么影响呢。

从短期来说 其实影响也不是很大，因为在我国进口的大豆当中，绝大部分是用来供牲口吃的，只有极少数部分是供应人的实用的，所以 即便是美国拿这个东西卡我们的脖子，其实最多也就是让我们的牲口肉产量少点，不至于说老百姓自己都没有大豆吃了。

当然 从长期的角度来看 ，从更为宏观的角度来看，美国发动的这种成体系的粮食战争，是我国必须要注意并且防范的危险行为，因为这很可能关系到整个民族的生死存亡。

要知道 美国现在垄断的可不仅仅是大豆产业，而是全世界的粮食产业 很大一部分，都被垄断在了美国的手上，世界四大粮商当中，其中三家是美国的公司，还有一家虽然不是美国的公司，背后也与美国有着千丝万缕的关系，在这样的背景下 如果美国将来狗急跳墙了，通过什么办法把四大粮商的粮食全部毁掉，又或者通过核泄漏还是别的什么办法，把四大粮商的储备粮食大部分污染掉，那么我国会不会有粮食危机呢，这是我们必须要提前考虑的。

值得高兴的是 这些年来，国家实际上已经在高度关注粮食安全了，也开始在农村鼓励农民积极生产了，现在农村种植部分农作物时，每一亩地国家都会有些补贴，虽然这种补贴目前可能还不够系统，但是相比于以前 已经是很大的进步了，并且这几年国家在反复强调耕地红线，这也是国家重视粮食战争的体现。

所以 从这个角度我们就能理解，为什么2022年的大豆产量，相比于2018年增加了那么多，虽然这个增加的幅度相比于我国的经济增长，依然显得有一些不够看，但是已经算很大了，这实际上正是国家重视粮食安全，刺激粮食生产产生的结果。

这几年关于粮食安全的教训也挺多了，全世界关于粮食安全的担忧也越来越大了，最典型的一个危机就是 俄乌冲突当中，不论是俄罗斯还是乌克兰，都是全世界重要的粮食出口国，但是 因为战争的原因 这两年乌克兰粮食产量暴跌，俄罗斯的粮食产量也受到了一定的影响。

更为糟糕的是 之前乌克兰的贫铀弹，因为某种原因被俄罗斯给炸了，结果贫铀弹上面的核辐射，直接扩散到周围去了，这会进一步减少乌克兰的粮食产量，与此同时 俄罗斯还是世界上重要的化肥生产国，然而 因为现在俄罗斯要全力以赴生产武器，他们的化肥产量其实也是在下降的。

也因为西方对俄罗斯的制裁，俄罗斯的化肥现在很难出售到西方国家去，而西方比如法国这种粮食出口大国，自然也因为化肥的缺失而粮食减产，所以 在这样的背景条件下，我们更应该重视粮食安全，节约粮食 保护我们自己的粮食产业。

——完——