当前养猪业由规模竞争转向了质量竞争，行业成本内卷激烈。公开数据显示，业内头部企业的成本差值或达到2元/公斤。那么养殖企业到底该如何有效降本？

2025年3月27-29日，“2025集团猪企与规模猪场<成本-经营-管理>养猪产业峰会暨生猪产业<种猪＆仔猪供需创享>购销对接会”在英雄城南昌盛大召开，资深养猪专家吴俊博士分享了《猪企降本战役的“最后一公里”还能怎么打？》的主题报告。报告围绕降本难背后的真相、成本与资源配置的关系、降低成本“最后一公里”怎么走等内容详细展开。

降本难背后的真相：对成本的认知差距

吴俊博士首先对当前生猪产业形势进行了分析：当前部分大型猪企仍在适度扩张，优秀育肥养户的争夺进入白热化阶段，而且各大猪企成本差异化加剧，养猪企业会持续挤压目标成本。目前来看，优秀的养殖企业仍旧在盈利，但生产和管理逻辑混乱的养猪企业，还是很难摆脱低水平、高成本的困境。因此，2025年“降本”仍是大多数猪企生产经营的主旋律。

吴俊博士将部分养殖企业公布的最新育肥成本分为三个梯队：第一梯队已经到了13元/公斤以下，第二个梯队13-14元/公斤，第三梯队仍旧在14元/公斤以上（甚至15元/公斤以上）。虽然，这些猪企公布的成本统计口径不一，计算方法视角可能有所不同，请大家理性分析和看待，但各个猪企间成本的差异化在扩大是不争的事实。

“降本绝对不是一件简单的事”，吴俊博士表示，中国养猪业对成本的认知分为三个阶段：第一个阶段是改革开放之前，这一阶段猪肉紧缺，解决的是市场供给，统购统销，还没有成本的概念；第二阶段是改革开放到2018年，这40年间养猪业蓬勃发展，专业化中小养猪蓬勃兴起，产能调整迅速，“猪周期”现象明显，收益较为稳定，成本的最大变量是“发展规模和疫病”；第三阶段则是2019年至今，资本大规模进入行业，养猪巨头数量与规模天翻地覆，地方性养猪小龙也不甘落后，行业生态已彻底改变，成本成为生存的关键指标。

值得注意的是，第二阶段和第三阶段的能繁母猪存栏都在4000万头左右，为什么2019年以来成本的内卷会愈演愈烈呢？

这是因为产能结构发生了质的改变，已经从过去的弹性化结构转变为固态化结构。

首先，产业的样态彻底改变了，曾经占据90%的大多数中小养猪在非瘟大势下无力生存，只能关停或归于大型猪企的羽翼之下，短短6年时间养猪业奔跑进入规模化，规模化比例＞70%。

其次，行业投资主体和产能提升速度变了。过去养猪企业主要依靠自有和积累资金来提升产能，而在近6年时间里，依靠资本市场、信贷和杠杆，大型猪企的基础投资近万亿，集团猪企产能比重从不到10%急剧上升到40%以上。只要养猪有利润，养猪企业就有“办法”快速上产能。

再次，母猪产能调节的弹性大幅度减弱了。对于高投入的猪企来说，在资本和规模的压力下，他们不得不优化运营成本，不到万不得已不会主动去产能。

另外，饲料原料和猪价期货的锁定，可以帮助大猪企缓解不确定成本的压力。

因此，当前产能很难适时降下来，养猪业必然要进入微利时代！

降本能力是养猪企业的核心竞争力！吴俊博士指出，从长期看，降低成本就是两条途径：一条是直接途径，就是降低运营成本或使用低价产品，没有难度壁垒，短期降本显著，且可以模仿；另一条则是间接途径，通过品种+环境+饲料+健康+管理等方面突破创新，提高产出效率，即增加投入产出比来降低单位成本。

从经营端看，猪企之间的采购成本差距会越来越小，但产出效率差距才是猪企间成本差异最根本的原因。

吴俊博士列举了一些管理优秀的猪企数据，并且表示已经看到了一批新型养猪企业降本战役的胜利，未来大家的成本认知或将进入第四阶段，中型地方性养猪企业会成为行业的中坚力量。

养猪业通过间接途径降低成本的空间巨大

吴俊博士认为，当前养猪业通过间接途径降低成本的空间巨大。正确的降本空间是在产出提升中挤压，而不是考虑怎么减少投入。PSY、成活率、料肉比、动保费用等各项指标都是提升的方向。

“在降本的过程中必须要认识到，成本是有闭环的：首先对成本要有正确的认知，其次要有资源的配置，然后去提升效率，最后才能够降低成本”，吴俊博士说道。资源配置中，品种、饲料、猪群健康度、管理配置、分工合作模式、疫病防控这6大方面有较大的降本空间。

吴俊博士给出了4个即用的成本与资源配置的建议：

第二，建设高健康、高性能繁殖群，生产性能的提升极其显著，从屠宰率、瘦肉率、药残等方面提升育肥猪品质。

第三，玉米、豆粕的期货锁定：如果建立科学饲料原料低价位锁定体系，每吨饲料年成本可降低300元左右。与优秀的饲料企业合作，生物安全保障，议价议质代加工，降低经营成本。

第四，重视员工身心健康，营造工作环境、改善固有“囚笼”生活感受，优化机制，激励机制和股份制绩效改革。“人”是最重要的无形资产，价值不可估量，建设一个什么样的组织，就决定了养猪企业的初心和目标最终走多远。

同时，吴俊博士对养猪成本做了拆解，假设一头标猪养到125公斤，目标成本13元/公斤，则需要断奶仔猪成本＜300元/头，育肥饲料成本＜1000元/头，资产折旧+人工+动保+运营成本+财务成本等＜250-300元/头，才能达到目标！

不过，只有管理好的猪场，指标各方面优秀，才能谈降本。那么降本到底该怎么做？

降本没有捷径，只有靠实力！

“降本没有捷径，只有靠实力”。吴俊博士表示，一个养猪企业长时间成本降不下来，天天开会，在指标、措施、执行等等方面抓耳挠腮，砍采购、降薪、减人手、定改善计划…这样并没用，问题一定出在生产经营配置错位或缺失。

那么，养猪企业降本最后一公里到底怎么打？

首先要以“人”为本：不要喊空洞的口号，建立爱岗敬业文化，用机制来激励员工，让广大一线干部真正沉在一线，员工主动把养猪工作当作自己的事，这件事非常难，但不突破，降本增效一定大打折扣。

其次要以“猪”为中心：硬件设施配套要到位，管理要精细化。

最后要以“养”为目标：通过业财数的“大脑”，不断优化和精进流程和实操，把猪的遗传潜力发挥出来。

吴俊博士列举了一系列数据，来说明效率的产出对降本的重要性！

PSY窝均11头与12头比较：每头出生仔猪成本相差15元，每头母猪全年仔猪落地成本相差可达414元。

料肉比2.6和2.7，相差0.1的料比，每头肉猪饲料平均成本下降47.5元，等于每吨全价料降低成本146.15元。

产房仔猪成活率提高1%，保育猪成活率提高1%，育肥猪成活率提高1%，最终折算每一头育肥猪降低成本17元/头。

“产出效率的提升，对成本的降低是极其显著的，这才真正的蓝海”。最后，吴俊博士也提到，从短期看，降本不是那么容易的。只有通过长期不断系统性工作的优化才能得以实现，千万不要以为请了一大批优秀职业经理人就能高枕无忧，实践证明：中国猪企老板的理念极其影响管理团队，一个降本增效能力强的猪企，首先是老板正确理念与管理团队思维逻辑和执行的高度统一，达到1+1＞2的效果，否则降本只会停留在口号上！

实践证明，养猪如果没有“健康”为基础，就要压得住“发横财”的梦想，耐得住“做大做强”的冲动，生产是这样，科技是这样，养猪也是这样！养猪成本对每个企业都是公平的，打败你的不是时代，也不是“弯道超车”“新质生产力”，而是你的认知。

吴俊博士的主题报告通过详实的案例及数据，对当前养猪企业的降本痛点、难点进行深度解析，为参会嘉宾带来了高质量经营发展的切实方案，为行业拓宽了实战降本的新路径！