今天做一款抹茶裂纹曲奇，曲奇表面的裂纹错落有致，仿佛岁月的痕迹，透露出一份沧桑而美丽的质感。
轻轻一掰，曲奇毫不费力地崩解，留下丝丝酥脆的余韵。一口咬下，立即感受得到柔软的内部质地。
抹茶的香气，巧克力的甜蜜，使人仿佛置身于宁静的茶园中，温暖而亲切。
【原料】奶油奶酪—120克
无盐黄油—60克
糖粉———70克
鸡蛋———1个
低筋面粉—100克
玉米淀粉—5克
泡打粉——2克
小苏打——2克
抹茶粉——10克
盐————1克
巧克力豆—70克
糖粉———适量(裹外面)
【制作教程】1、室温软化的奶油奶酪120克、无盐黄油60克，筛入糖粉70克，打发至颜色变淡，体积变大。
2、室温的鸡蛋1个，分2次加入打发均匀。注：每次打发均匀后再加蛋液。
3、筛入低筋面粉100克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、小苏打2克、抹茶粉10克、盐1克。
4、用刮刀轻轻的切伴加压拌，拌至颜色均匀即可。
5、加入黒巧克力豆70克，翻拌均匀。
6、这时面糊的状态会比较稀软，放冰箱冷藏1小时会更好操作。
7、取出冷藏的面糊，用冰激凌勺子挖一勺面糊，放入糖粉里，裹满糖粉，再轻轻揉圆。
8、均匀的排列在烤盘上，各自留一些空隙，防止烤的时候粘连。
9、烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。注：看到边缘微微变焦就是好了。
10、抹茶裂纹曲奇，完成O(∩_∩)O
11、曲奇表面的裂纹错落有致，仿佛岁月的痕迹，透露出一份沧桑而美丽的质感。
12、轻轻一掰，曲奇毫不费力地崩解，留下丝丝酥脆的余韵。
13、抹茶的香气，巧克力的甜蜜，使人仿佛置身于宁静的茶园中，温暖而亲切。
【小贴士】
1、使用优质的抹茶粉，能够确保曲奇味道更浓郁。
2、在混合面团时不要过度搅拌，以免曲奇过于韧性。
3、烤箱温度和时间可能因个人烤箱不同而有所不同，要根据实际情况进行调整。
4、在保存时，可将曲奇放入密封容器中，以保持其酥脆口感。
制作抹茶裂纹曲奇不仅需要技巧，更需要一份耐心和热情。
通过精心的制作，您将能够品尝到美味、酥脆、香甜的抹茶裂纹曲奇，同时也能够在制作的过程中享受到烘焙的乐趣。
