家里土豆太多？别担心！快来试试这款超级简单的土豆饼，简直是土豆的完美变身！
土豆去皮，切成1cm厚片，放入蒸锅蒸10分钟，直至软烂。将蒸熟的土豆捣成泥状。加入适量面粉，加入鸡蛋（根据土豆的多少适量增减），再加入火腿肠和葱末，撒入少许盐，充分搅拌均匀。搅拌至面团状态，若觉得干燥可再加入一半的鸡蛋。将面团搓成圆球，稍微压扁成饼状。锅中放油，烧热后小火，将土豆饼逐个放入锅中，煎至两面金黄。出锅后放在吸油纸上沥干多余油脂，可以撒上少许椒盐粉提味。趁热享用，口感香脆，简直美味到爆炸！小贴士：煮土豆时可以煮至稍软，便于碾碎。搅拌面团时如果觉得粘手，可以在手上撒上一些面粉或玉米淀粉。食材的用量可以根据个人口味和家庭人数进行调整，灵活变换。
这款土豆饼制作简单，不需要太多技术含量，是家中美食的好选择！试试吧，保证让你家人大快朵颐，欲罢不能！
