秋天，这个季节充满了丰富的色彩和味道，是一个收获的季节，也是一个滋补身体的好时机。而且在这个季节里，大自然的馈赠丰富多样，各种食材都呈现出它们最美味的一面。因此，我们应该选择一些营养丰富的食材来滋养的身体。那么，在秋季，我们最应该吃哪几种肉呢？

以下列举适合在秋季吃的肉类：

首先是鸡肉。鸡肉含有丰富的蛋白质，而且易于消化吸收，对于身体虚弱的人来说，鸡肉是最好的滋补品。而且，鸡肉还有很好的补气补血的效果，可以帮助我们在秋季提高身体的抵抗力。

推荐食谱——蒜香鸡翅

食材：鸡翅中、蒜、青椒、红椒、耗油、料酒、大蒜

制作步骤：

1、鸡翅清洗干净对半剪开， 加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蒜末， 拌匀腌制20分钟备用。

2、热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄，倒入蒜末、青椒、红椒丁翻炒均匀，再加入1勺生抽翻炒均匀即可。

其次，鲫鱼也是秋季的好选择。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于保护心脏血管有很好的效果。而且，鲫鱼还有很好的滋补效果，可以帮助我们在秋季提高身体的免疫力。

推荐食谱——红烧鲫鱼

食材：鲫鱼、 葱姜蒜、红辣椒、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱

制作步骤：

1、葱姜蒜， 辣椒切末，鲫鱼清洗干净， 在鱼背上打花刀，如何加姜片，加胡椒粉、花椒粉各半勺， 料酒1勺腌制半小时。

2、锅热放比平时炒菜多一些的油， 下鲫鱼煎制两面金黄取出备用。

3、锅留余油放姜蒜末爆出香味， 再下红椒末和1勺豆瓣酱炒出红油，加一碗热水，放鸡精、生抽、蚝油各1勺，然后把鱼下锅煮两分钟入味，撒葱花即可出锅。

再者，螃蟹也是秋季的好选择。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对于补充身体所需的营养有很好的效果。而且，螃蟹还有很好的滋补效果，可以帮助我们在秋季提高身体的抵抗力。

推荐食谱——姜葱炒蟹

食材：螃蟹4个、 姜适量、蒜瓣5块、生葱3根、花生油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺， 蚝油1勺、少许干辣椒

制作步骤:

1、姜去皮清洗干净切成姜片， 生葱清洗干净切成小葱段， 葱白另外装盘，蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末，螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半，干辣椒切段备用。

2、锅烧热倒入适量的花生油， 加葱白、姜、蒜和干辣椒爆香，倒入螃蟹大火翻炒， 加适量的盐、料酒、生抽和蚝油，然后继续翻炒均匀片刻。

3、加入少许清水， 大火继续煮开， 用铲子多翻拌几下，最后加入葱段， 翻炒均匀即可出锅。

最后，羊肉也是秋季的好选择。羊肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对于补充身体所需的营养有很好的效果。而且，羊肉还有很好的滋补效果，可以帮助我们在秋季提高身体的抵抗力。

推荐食谱——红烧羊肉煲

食材:羊腿肉、白萝卜、葱,、小茴香、花椒,、八角、香叶

制作步骤:

1、将羊腿肉清洗干净切成小块，萝卜去皮切成块，大葱切段备用。

2、羊肉冷水下锅， 开锅后滚出血沫， 将羊肉捞出备用。

3、准备香叶3片，大 葱1段，八角2个、小茴香1小撮、花椒8粒，热油下锅永中火翻炒出香味。

4、待葱变金黄色换大火加入羊肉， 继续翻炒。依次加入料酒1勺， 生抽2勺， 老抽1勺，持续翻炒上色后加入适量开水，倒入入砂锅中火炖1个小时。

5、一个小时后加入白萝卜， 继续炖20分钟后萝卜开始变软。可以尝一尝根据自己的口味加盐调味即可。

总的来说，秋季最应该吃的肉就是鸡肉、鲫鱼、螃蟹和羊肉。这些肉类不仅营养丰富，而且有很好的滋补效果，可以帮助我们在秋季提高身体的抵抗力，健康过冬。所以，让我们在秋季多吃这些肉类，来滋补身体，健康过秋天吧！