卤肉的卤汤本来就是不换的，只过滤，所以我们吃卤肉都要去年代久的店[笑着哭][笑着哭]卤汤越久，味道越好[笑着哭][笑着哭]

主要是贵啊

去年我老婆和我妈做了一年多卤味，原材料这些都是冷冻的，每天早上解冻，一个个洗完，去脚趾到中午一点多，累的半死。下午才开始卤，四点多到店里卖。一包香料都要一百六还有干辣椒好贵，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，黄酒，红曲米粉。一包香料只能用两天，还有煤气，水。每天九点多卖光，顾客都说一个问题，贵。但每个月除了开销，拿货，分币都没攒下来，全给铺位打工了。一个中号的鸡爪光拿货就要一块七一个，卖三块是很贵。但实际一个才赚两毛钱。干了一年真的一分都没赚到还亏了。[笑着哭][笑着哭][笑着哭]

你进过卤菜厨房，就不会想吃了

重庆的卤味可以，基本都是要拌佐料才吃。成都的卤味完全不拌，直接吃，因为成都卤菜一锅最少加一斤味精在里面。成都卤菜吃多了，嘴巴就没味道了。还是重庆卤菜香，不加味精。后期拌。

太贵了。。。就拿猪头肉来说，生的才几块钱几斤，卤熟了能卖三四十。。。

再不了百年𠧧水了，那就是癌水，不信你每天你喝一小勺，一碗𠧧水喝完，肿瘤医院就是你的去处

卤菜吃鸡鸭就行，便宜实惠，其他的就算了

吃了几年卤味喜欢吃特辣，今年体检，胃息肉和浅表性胃炎，还有肠息肉，医生不让吃了。

卤肉现在四五十一斤，你吃得起？猪价涨卤肉跟着涨，猪肉降价几年了，卤肉不降，我看你比中国石油都牛逼

卤味儿要求换汤……真是醉了

闻那个味道就够了

主要是会拉肚子

我温州的不吃这。

不健康又贵，不如吃满街其他外卖。

吃的都是冷冻的预制鸭脖

我这今年冬天一条街新开了三家卤味，不理解，我知道很赚钱，但这么赚么，新开这么多家

l卤味吃不成，几十都不重新做卤水，每天加味精鸡精，能吃吗，敢打赌，喝一碗卤水，相当于抽十年烟