饺子原来是医圣张仲景的一副药方，北方人冬天吃饺子有这么一个典故。

事情发生在东汉末年时期，医圣张仲景担任长沙太守的职位，但因他医者仁心，悬壶济世，所以每当做医师时，他都会谢绝所有政务，并将城中的衙门当作诊所，为当地的穷苦老百姓无偿进行治疗，这样一直坚持了整整五年的时间。后来他发现为官只能救一城的百姓，所以立志要注写一部能够看病救人的医书，这样就可以让全天下的百姓都能够受益。但当长沙太守还要忙于政务，所以便决定辞去了长沙太守的职务，打算回到老家专心致志的撰写医书。可张仲景在长沙做太守以来，深受百姓爱戴，就当他辞去官职准备悄悄离去时，却不料当地的百姓自发组织前来相送，并将张仲景与他们的点点滴滴说了出来，试图挽留住张仲景在这里定居生活，不然此次一别，不知这辈子是否还能有相见的机会？虽然张仲景的心中也有万般不舍，但天下至今仍有数之不尽的百姓在病痛之中受尽煎熬。所以，为了能够专心致志的著书，悬壶济世，最后还是决定回到老家之中。在张仲景动之以情，晓之以理下，百姓们也只能无奈的目送着他离开了长沙城。

就在张仲景回家的路途之时，一名女子在寒冬腊月之中行尸走肉般的来到冰面之上，毅然决然的就跳了进去，不过最终在紧要的关头还是被自己的儿子及时看到，这才将他的性命救了回来。不过这时女子的气息若有若无，随时都有丧命当场的危险，这也让一旁的老两口担心不已，可他们想到的第一件事并非是请郎中过来，而是建议将附近的仙姑请来叫魂，或许还能保住女子的性命。老夫人听后立刻赶往了仙姑的住所，没多久后就将他请到了这里。在窒息了所发生的事情之后，仙姑立刻胸有成竹的打算招魂，先是将碗中的灵水含在了口中，紧接着将背后的桃木剑拔了出来，随即就把口中的灵水喷到桃木剑之上，落下的灵水也顺势滴在女人的脸上，然后又解下自己腰间的招魂灵，口中不断的念念有词，来回踱步，一直在女子的身旁环绕。并让小男孩在母亲的耳边不停的呼喊，可是结果却差强人意，女子趴在地上，没有丝毫醒来的意思，这不免让大家觉得女人没有生还的可能。

就当在人命关天的紧要时候，远处突然传来阵阵的马蹄声，原来正是张仲景恰巧途经此地，他立刻翻身下马，询问事情缘由，老人也将事情全盘托出。张仲景听后立刻自报家门，准备为女子进行治疗。老人听后大吃一惊，他对张仲景的医术也早有耳闻，一旁的仙姑听后也开始逐渐后退。而张仲景先是抬起女子的头部，将它翻转过来，紧接着查看口鼻之中是否存在异物，不料再将头部歪过去后，大量的河水从女子的口中喷涌而出，然后将女人的手臂和身子平放，并脱下自己的外衣，将其折叠起来，垫在了女人脑下，随后又将小男孩叫到自己身旁，你照我的话做，拖住下巴，捏紧鼻子，朝你娘的口里吹气，双手按压胸廓。继续重复没多久后，女子就睁开双眼醒了过来，小男孩立刻大喜过望，这让大家纷纷被张仲景的医术折服，也让他们不断念叨之前的赵四得了恶疾，仙姑也未曾将其唤醒，看来医术果然比招魂管用。而一旁的仙姑见大势已去，便悄悄后退，灰溜溜的离开了这里。张仲景看到后也并未言语，而是低头看着眼前的母子二人，孩子，不是娘丢下你，这日子实在过不下去了。娘，娘对不起你啊，我能干活，我养活你，你别离开我，你看你的手脚都这样了，这还能干活吗？娘，您的手也这样了，不照样干活吗？我也行。这时，张仲景才注意到，孩子手上布满了冻疮，甚至寒冬腊月之中还穿着凉鞋。这让他对此十分难受，不禁陷入了沉思之中。将衣物披在女子身上后，他又让徒弟在箱子中取了一些银两，让他们赶紧买几件保暖的衣物，并叮嘱他们回去后熬一些姜汤喝下，防止感冒。而这种情况在古代比比皆是，对于身在现代的我们可能永远都无法理解能够吃饱饭穿的暖是多么一件奢侈的事情，而心肺复苏之术也就此流传了下来。而张仲景则是在当地找个地方暂时住了下来，可白天发生的事情依旧历历在目，对小男孩身上的冻疮更是无法释怀。而他不肯离去的原因则是要帮助当地的百姓彻底的解决掉冬天时容易发生冻疮的问题，于是根据自己以往多年的行医经验和对药物的了解，配出了一副能够帮助百姓们抵御严寒，防止冻疮的配方。于是次日他便来到药房抓药和采购需要的物品。可是掌柜的从未见过如此奇怪的药方，不过还是认真的将上面的药材抓起，我要照着方子在您这儿连开一个半月的药材啊，买这么多，您是……在下张仲景啊。神医久闻您的大名，您的方子果然是与众不同啊，您瞧瞧我这儿啊，还收罗了一碟子您的药方呢。那您看这记载的是治疗脑炎的白虎汤，治疗肺炎的麻黄杏仁石膏甘草汤，还有这是治疗阑尾炎的大黄牡丹皮汤、治疗胆道蛔虫的乌梅丸和治疗痢疾的白头翁汤。原来他也是张仲景的忠实粉丝，药店中有很多药方都是出自张仲景之手，所以对于他的要求自然是答应了下来。于是等张仲景采购了所需之物后，他再次来到昨日路过的村庄，各位乡亲，今天是冬至，我发明了这种驱寒饺耳汤给大家来尝一尝。这种药汤是用羊肉、辣椒加药材配制而成的，吃了以后呢，你们的冻伤就会渐渐好转。于是他将驱寒焦耳汤分发给在场的所有百姓，东西虽然能够帮助大家抵御严寒，但是每顿不宜多食，不然。效果就会适得其反。所以张仲景告诉大家，自己每天都会到这里给大家分发去寒饺耳汤，帮助他们度过严寒的冬天，而这也逐渐的在北方各地蔓延开来，后来经过改良后，成为了我们家家户户逢年过节时餐桌上都必不可少的食物。而张仲景也凭借自己多年的行医经验，后来写出流传百世的伤寒杂病论，对中医学有着不可磨灭的贡献，被人们尊敬的称之为医圣。