在忙碌的生活中，总有那么一刻，我们渴望停下脚步，享受一段属于自己的静谧时光。而下午茶，便是这样一个美好的存在。今天，我要与您分享一份自制的酥软曲奇与咖啡奶香奶酪的搭配，让您的味蕾在这个午后尽情舞动，收获满满的幸福感。

当午后的阳光透过窗户洒在餐桌上，那便是下午茶时间的信号。此时，一份自制的酥软曲奇，搭配浓郁的咖啡奶香奶酪，无疑是最完美的选择。

首先，让我们来制作这款令人垂涎欲滴的酥软曲奇。准备好 140 克黄油，将其放置在室温下软化。在软化后的黄油中加入 60 克糖粉，用打蛋器搅打至蓬松状态。黄油与糖粉的融合，就像是一场甜蜜的邂逅，为后续的美味奠定了基础。接着，加入 2 个蛋黄，继续搅打，让蛋黄与黄油充分混合，为曲奇增添一份浓郁的蛋香。

随后，我们需要筛入 210 克低筋粉和 15 克可可粉。将这些粉类轻轻地倒入黄油混合物中，用手揉成一个光滑的面团。这个过程中，您能感受到面团的柔软与细腻，仿佛在与食材进行一场亲密的对话。将揉好的面团分成均匀的小剂子，然后将每个小剂子压扁，让它们整整齐齐地排列在烤盘上。

接下来，将烤箱预热至 170 度，把烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟。在这 20 分钟里，您能逐渐闻到从烤箱中散发出来的阵阵香气，那是曲奇在慢慢变得金黄酥脆的信号。当时间一到，打开烤箱门的瞬间，浓郁的香味扑面而来，烤好的曲奇色泽金黄，表面微微酥脆，内部则是酥软可口。将它们放置在晾架上晾凉，等待着与美味的奶酪夹心相遇。

而我们的咖啡奶香奶酪夹心，同样是这道下午茶的灵魂所在。先准备 80 克奶油奶酪，让其在室温下软化。软化后的奶油奶酪加入 15 克糖和 2 克咖啡粉，用打蛋器将它们混合均匀。咖啡粉的加入，为奶酪带来了浓郁的咖啡香气，瞬间让整个厨房都弥漫着咖啡的醇厚香味。接着，倒入 70 克淡奶油，继续打发至顺滑状态。随着打蛋器的搅动，奶酪与淡奶油完美融合，形成了细腻柔滑的咖啡奶香奶酪。

最后，将打发好的咖啡奶香奶酪装入裱花袋，挤入晾凉的曲奇中。看着奶酪夹心缓缓地填满曲奇，就像是为它们注入了甜蜜的灵魂。挤好夹心后，再撒上一些可可粉，为曲奇增添一份浓郁的巧克力风味。

当您拿起一块制作完成的曲奇，轻轻咬上一口，首先感受到的是曲奇的酥软口感，接着是咖啡奶香奶酪的浓郁与丝滑。可可粉的微苦与奶酪的甜香相互交织，在舌尖上碰撞出美妙的味觉体验。每一口都充满了幸福的滋味，让您仿佛置身于一个甜蜜的世界。

在这个美好的午后，为自己泡上一杯香醇的咖啡，搭配上自制的酥软曲奇与咖啡奶香奶酪，让时间在这一刻慢下来。让我们在这一口口的甜蜜中，感受生活的美好，享受属于自己的下午茶时光。