手抓饼是一种深受大家喜爱的美食，其酥脆的口感和丰富的口味让人回味无穷。而葱香火腿手抓饼更是在传统手抓饼的基础上加入了葱香和火腿，使其味道更加浓郁。下面就为大家详细介绍葱香火腿手抓饼的做法。

一、所需材料

1. 手抓饼皮：可以在超市购买现成的手抓饼皮，方便快捷。

2. 火腿：选择自己喜欢的火腿品牌，切成薄片或丁状备用。

3. 葱：适量的葱，洗净切成葱花。

4. 鸡蛋：一个鸡蛋，打散备用。

5. 调料：盐、胡椒粉、食用油。

二、制作步骤

1. 准备工作

- 将火腿切成薄片或丁状，这样可以更好地融入手抓饼中，增加口感。

- 把葱洗净切成葱花，葱花可以多切一些，这样葱香会更加浓郁。

- 准备一个小碗，将鸡蛋打散，放在一旁备用。

2. 煎制火腿

- 在平底锅中倒入适量的食用油，开小火加热。

- 当油热后，将切好的火腿片放入锅中，慢慢煎制。

- 煎至火腿两面金黄，微微卷曲，散发着诱人的香气时，即可盛出备用。

3. 制作手抓饼

- 再次在平底锅中倒入少许食用油，开小火加热。

- 取出一张手抓饼皮，放入锅中。

- 慢慢煎制手抓饼皮，当一面煎至金黄时，翻面继续煎制另一面。

- 在煎制手抓饼的过程中，可以用铲子轻轻按压手抓饼，使其更加酥脆。

4. 加入配料

- 当手抓饼两面都煎至金黄酥脆时，将打散的鸡蛋液均匀地倒在手抓饼上。

- 迅速撒上葱花和煎好的火腿片。

- 可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉进行调味。

5. 卷起手抓饼

- 等待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子将手抓饼从一边慢慢卷起。

- 卷成一个长条状，继续用小火煎制一会儿，使鸡蛋液完全凝固，手抓饼更加紧实。

6. 出锅装盘

- 当手抓饼煎制好后，将其盛出装盘。

- 可以根据个人喜好切成小块，方便食用。

三、注意事项

1. 煎制手抓饼和火腿时，一定要用小火，避免煎糊。

2. 加入鸡蛋液后，要迅速撒上葱花和火腿片，以免鸡蛋液凝固过快，影响口感。

3. 卷手抓饼时要尽量卷紧，这样可以使手抓饼更加美观，口感也更好。

4. 如果喜欢吃更加酥脆的手抓饼，可以在煎制过程中多翻几次面，增加煎制的时间。

四、总结

葱香火腿手抓饼制作简单，口感酥脆，味道浓郁。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一个不错的选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入其他食材，如芝士、肉松、蔬菜等，制作出属于自己的特色手抓饼。希望大家都能尝试制作这道美味的葱香火腿手抓饼，享受美食带来的快乐。