一种新兴水果——苹果柿，种植前景广阔，有想法的朋友，可靠它发财

秋天是收获的季节，家乡的柿子树上挂满了黄橙橙的柿子，把枝头都压弯了。柿子在我们这十分普遍，几乎家家户户都种有几棵以上，一直以来，如果没有外商来收购，村里人大部分都用来加工成柿饼销售的。柿子对于我们家乡来说，那是再普通不过的水果了。

但是，今天要说的这种柿子，它并不普通。俗话说柿子专挑软的捏，可这种柿子却是个不服软的硬汉，甚至可以说是掰不开摔不烂，但是吃起来却苹果般甜脆爽口，所以村里人都管它叫“苹果柿”。

苹果柿，其实是脆柿的一个新品种，它的坚硬也带来一个好处，那就是耐运输，一般传统的柿子都是皮薄肉软，禁不起长途运输，要么在没完全熟的时候就采摘了，要么加工成柿饼销售，而苹果柿就没问题，简单包装就能运往全国各地。

可能有朋友会说，不就是一个柿子嘛，有那么神奇吗？嘿嘿，你还别说，它跟传统的柿子那可是有天壤之别，不信，那就一起来看看，它到底有什么不同之处！

在我们的家乡，东源县灯塔镇就有一个苹果柿种植基地，这是我们村里的乡村振兴示范点，一早来到基地，看着挂满柿子的果树，甚是喜人，虽然还没有完全成熟，但据基地负责人介绍，别看它外表像是未熟，其实已经完全没有了涩味，可以直接食用，说着顺手摘了一个，轻轻啃上一口，非常的清甜，整个口感近乎于苹果的感觉，但又带有柿子的清香，真的是非常的独特，非常好吃。

我们都知道，传统的柿子是不能直接食用的，而苹果柿不但可以直接食用，而且还像苹果一样清甜，不愧是名副其实的“苹果柿”。果园负责人说：“这个品种既有苹果的特点，又有柿子的特性。苹果柿子还没有完全成熟的时候，就已经没有了涩味，成熟之后果皮的颜色呈现为橘红色，味道脆甜好像苹果一样，风味独特，并且含有丰富的营养价值，还耐储藏运输。”

据基地负责人介绍，苹果柿是得到了营养专家的认证，检查报告指出，具有符合人体的12种氨基酸，含有丰富的尼克酸、维生素和胡萝卜素等营养成分，与苹果相比，其含糖量高出13倍，蛋白质高出6倍，维生素是苹果的10倍，具有抗氧化、抗疲劳、抗癌，增强人体免疫力之功效。

负责人介绍说：“苹果柿不但好吃，还可以煲汤、做菜，刚刚我们尝了新鲜苹果柿的味道，那么一会儿就用这个苹果柿做成汤和菜供大家品尝”。

“据说吃多了柿子会担心单宁过多会导致结石？吃这个柿子会不会有这样的担心”？“我们这个苹果柿你可以大胆的吃，想吃多少就吃多少，而且营养成分相当高”，负责人说。

据基地老板冯总介绍：这里原来是种植葡萄的，在一次偶然的机会，拿这个葡萄酒参加东盟博览会，偶然遇见一位日本教授，看他的柿子似乎很好吃，于是就好奇地过去尝了一下，殊不知尝过之后，感觉这个柿子很不错，然后就跟日本教授聊了起来，问他：“我们广东是否适合种植？气候、土壤是否适合”？当时就留下了电话，他说有空再联系，到实地看一下，就是在这个偶然的机会把苹果柿引进种植成功了。

不觉聊着聊着，午饭时间已到，厨房里的苹果柿佳肴也已做好，其中有苹果柿炒肉丝，苹果柿炖鸡汤，还没有吃，就已经口水直流了，走近一看，这个成色非常吸引人，尝一口，味道真的不错，清香微甜，感觉就像是在山水之间吃到了原生态的绿色食品，真的是一种享受，苹果柿跟传统的柿子完全是一个天一个地。

小小的一个苹果柿，却非同一般，说它是柿子又不是柿子，说它是苹果又不是苹果，不仅好吃，还能做菜煲汤。相信苹果柿在目前来说，还是一种比较新兴的水果，如果您想品尝到苹果柿的味道，或有想法的朋友，可以直接留言，欢迎交流！