牛肉这样做,营养丰富又健康,一点都不柴,软嫩好消化,老少皆宜

呵呵笋的小煮艺 2023-04-15 23:42:40

经常会有宝妈问笋笋,宝宝能吃辅食后可以吃什么肉,如何给宝宝添加肉类。其实在笋笋看来吃什么肉类不重要,重要的是怎么让宝宝把肉吃到肚子里。

笋笋家小朋友小的时候,鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉,基本笋笋都是给他换着吃的,一般会做成各种肉饼或肉条,一来好消化,二来可以锻炼他的抓握能力。

今天笋笋来推荐一个『香嫩牛肉条』,这个配方做出来的肉鲜嫩多汁,把牛肉换成其他肉都很可口,不仅小宝宝可以吃,牙口不好的老年人也能吃哦。

食材

牛里脊100g、山药60g

胡萝卜20g、玉米淀粉15g、油少许

步骤

牛肉加葱姜水腌一会去腥味。

将牛肉、山药、胡萝卜放入料理机里搅打成泥。

山药和胡萝卜的加入可以让成品口感更鲜嫩,营养也更好。

打完以后加入玉米淀粉,一勺油和少许盐。

一周岁以上可以加点盐,一周岁以下不用加。

搅拌均匀。

装入裱花袋里。

平底锅里刷点油。

不用等锅热,直接挤出肉泥,可以是条状,也可以是饼状,根据喜好即可。

差不多一面煎1-2分钟。

待底部定型后,用筷子翻面继续煎。

煎至两面金黄。

加点水煮一煮。

盖上锅盖焖一会。

中间可以开锅盖稍微动一动。

焖至水完全收干即可。

肉条吸饱了水,会更鲜嫩多汁,也防止没熟透。

牛肉条出锅。

撒点白芝麻增加口感和食欲。

这款牛肉条适合8个月以上对食材不过敏的宝宝,可以锻炼宝宝的抓握能力,换成猪肉、鸡肉都很美味。

这样做出来的牛肉条,营养丰富,一点都不柴,软嫩好消化。

香喷喷的牛肉条,鲜嫩多汁不上火,捏一捏就碎了,入口即化。

图文:呵呵笋

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