土豆换种新做法，儿子吃了说不错，做法简单快捷，吃一次就忘不掉！上星期买了一大袋特价马铃薯,用得只剩下两个,想把它清掉,所以今天再来道马铃薯料理,马铃薯好吃,可做的变化也不少,小孩爱吃焗烤料理,香浓焗烤所散发出的起司味,不只小孩连大人都难以抗拒它的美味,之前做了起司洋芋千层派,今天稍做变化做成球状,小巧可爱的外形,很适合当点心.

焗烤洋芋球

材料:马铃薯2个(约450g)、培根3条、玉米粒1/4杯、大蒜３瓣(切末)、披萨起司丝(mozzarella)、干的巴西利末

调味料:盐1/2t、糖1t、黑胡椒粉少许

做法:

1.马铃薯去皮切块入电锅中蒸熟,趁热压成泥并加入塩、糖及黑胡椒粉拌匀,(不用压太细,保留部分颗粒,增加口感也不错.)

2.干锅入培根炒香.

3.利用培根煎出的油来爆香蒜末.

4.加入玉米粒拌炒.

5.将炒好的培根玉米加入马铃薯内拌匀.

6.用小的冰淇淋勺或两支汤匙来操作,挖成球状一一排入烤盘内.(可用小烤箱来烤)

7.在每一个洋芋球上放些起司丝,入烤箱用400度F或200度C烤至表面上色即可.

8.在烤好的洋芋球上撒些干燥的巴西利末做装饰.