山楂又叫山里红,药性甘酸,属于消食药。
山楂既健脾,又能伤脾胃之气,看着自相矛盾,其实不然?山楂之所以能健脾胃,是因为脾胃有食积,用山楂来消磨食积,使食积化而痰消,食积去,脾胃可以正常运化,所以为健脾胃,但是山楂的的健脾胃功能属于消食来健脾胃。
山楂
如果用山楂消食以健脾胃的功效,来补益脾胃,把山楂当做补药,如果脾胃有积食还好,如果没有积食,反而会损伤脾胃之气。
山楂味酸与咸,消食之中,最善于消化肉食,与麦芽善于消谷食不同。凡是煮老母鸡或硬肉时,只要放几枚山楂在里面,则肉容易被煮烂,可见山楂善于消肉食积滞的功效。
凡服人参之后不舒服,可以吃几枚山楂即可缓解,这是因为人参补气,山楂破气。
李时珍说:凡是脾胃弱不能运化食物,食后出现胸腹胀闷的症状,于每食后嚼二三枚山楂,即可消食。