青岛，这座美丽的海滨城市，以其丰富的海鲜资源而闻名。每年的八到十月份，青岛市民便迎来了一年一度的梭子蟹狂欢季。今年也不例外，随着市场上梭子蟹的新鲜上市，市民们纷纷涌向市场尝鲜。对此记者进行了探访。

清晨的青岛埠西市场，人声鼎沸，摊贩们忙碌的身影与市民们的欢声笑语交织在一起。海鲜摊位上，一排排鲜活的梭子蟹吸引了众多市民的目光。摊主余先生的摊位前，市民们围绕着新鲜的梭子蟹，议论纷纷。“今年的梭子蟹怎么样？”一位市民问道。“新鲜得很，你看这活力！”余先生一边展示着梭子蟹，一边回答。

市民们最关心的问题莫过于价格。当被问及价格时，余先生坦言：“最便宜的50元一斤。”这个价格对于不少市民来说，还是需要考虑一下的。有的市民摇摇头，表示价格偏高，转身离开了摊位。但也有不少市民停下脚步，开始挑选心仪的梭子蟹。一位市民在挑选了几分钟后，将几只梭子蟹放在秤上。“207元。”摊主报出了价格。市民没有多说，拿出手机，扫码支付后，便带着满载而归的喜悦离开了市场。“平时很少吃这么贵的螃蟹，不过既然是季节性的，偶尔尝尝鲜也不错。”一位市民说。记者在埠西市场采访时发现，梭子蟹按照个头大小，价格从50元至120元每斤不等。

梭子蟹的价格之所以会有如此大的波动，与其季节性供应密切相关。据了解，青岛市场的梭子蟹大批量上市要等到九、十月份，那时的价格相对便宜一些。去年九、十月份，梭子蟹大批量上市时，最便宜的梭子蟹甚至卖到了10元一斤，一般价格在二三十元一斤左右。

除了季节性因素外，国家和省的海洋伏季休渔规定也对海鲜的供应和价格产生了影响。根据规定，北纬35度以北的渤海和黄海海域，除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船，伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。这一规定意味着，在休渔期间，海鲜的供应量会有所减少，从而影响市场价格。

随着“小开海”的到来，青岛海域的海鲜种类将更加丰富。据专家介绍，定置网捕捞的恢复将为市场带来新鲜的小鲅鱼、小杂鱼等。而随着全面开海的临近，市民们可以期待更多的海鲜美味，包括八带、虾虎、蛎虾、黄花鱼等。

梭子蟹不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。无论是清蒸、炒年糕、蒸鸡蛋还是香辣炒制，都能满足不同口味的需求。市民们可以根据个人喜好，选择不同的烹饪方式，享受这一年一度的海鲜盛宴。

青岛市场的梭子蟹上市，不仅为市民带来了味蕾上的享受，也反映了青岛海鲜市场的繁荣与活力。随着季节的更迭和海洋资源的合理利用，青岛市民将有更多的机会享受到新鲜、美味的海鲜。

来源：半岛都市报·半岛新闻客户端