先来看一组数据：

截止2024年6月全国头部零食店开店数量：

零食很忙&赵一鸣（鸣鸣很忙）：13000+

零食有鸣：3500+

来依份：3600+

好想来：5000+戴永红：9700+美宜佳：32000+

零食优先：3500+

爱零食：1500+

以上为未完全统计品牌数量，

每天门店数量都在快速增长........

自疫情以来，

零食店如雨后春笋般开满全国大街小巷，

就连农村市场都不放过。

除以上头部品牌外，

每个地方都有自己当地的品牌零食店再不断扩张，

为什么会如此疯狂呢？

01

大牌引流、小牌盈利。

像乐事、康师傅、统一等大众了如指掌的大品牌，

特别是普遍比超市便宜5毛的饮料产品，

列如：

一瓶330ml规格的可乐，

便利店卖3.5元，

商超卖3元，

在量贩零食店只需要1.9元。

无独有偶，

普通超市售价2元的矿泉水，

在量贩零食店可能只要1.2元；

5元一桶的泡面，

这里只要4元。

如百岁山、可乐、北冰洋、东方树叶等，

通常会被摆在进门等显眼处，

吸引着顾客进店。

一旦便宜的“心锚”被建立起来，

消费者往往愿意在店内大胆购买。

而一些在大型商超不易上架的小众品牌和白牌产品，

拿货成本较低，

在这里售价相对虚高，利润较大。

实际上，

零食店的大部分利润，

正来自多数散装不定价产品——它们按重量销售，

价格在消费者的感知下也相对模糊。

02

整体上看，量贩零食店之所以能做到低价，也是因为它们简化了供应链，去除了中间商。物流和基建下乡后，连锁形式和广泛的下沉市场，为这套商业逻辑提供了依托。连锁店通过与食品商直接合作，一方面绕过了经销商和代理商，一方面又凭借海量店铺与现金交付，具备了对后者的议价权，减少了产品在零售终端的溢价。无论是网红爆款，还是滞销商品、长尾商品以及临期商品，都可以通过这条渠道进行销售或搜集反馈。对厂商而言，集中生产能凸显规模效应，特别是中小品牌，借助量贩连锁的规模化拓店，能有效释放产能。与普通小卖部相比，量贩店有品类及价格的优势。与大中型商超相比，它的供应链更短，并且凭借其临街位置，能够更深入地渗透到市场的毛细血管中，有效转化街边的客流。如此一来，厂家、渠道与消费者可以三赢。在三四五线城市的县城，低价模式更加如鱼得水。这里住着全国8成以上人口，网购环境不如大城市，但线下消费习惯成熟，消费力旺盛。加盟连锁，同时也给小城镇的创业者提供了新的商机。

03

不得不说一些位置，

由于零食多为冲动性消费，

折扣促销、试吃、社区导购等体验性动作，

更容易触发购买行为。

相应地，

店铺选址偏好于社区、商超、学校、十字路口等人流密集区域，

确保顾客能在15分钟步行范围内轻松到达。

这样既方便于消费者，价格同样能让消费者满意。