来广西别忘了吃壮家菜,百色这家壮家饭店还不错

我爱蓝色的冰块 2025-02-28 12:31:20

广西全称是“广西壮族自治区”,所以到广西一定要尝尝壮家菜。从百色起义纪念馆参观出来后,看看时间下午三点左右,便打车前往当地一家小有名气的壮家饭店品尝壮家菜。

距离纪念馆好像挺远的,车开了好一会儿到达目的地,下车。

饭店的外观,好像属于农家乐那种形式。

浓浓的壮乡气息。

不了解壮家菜,只能是凭感觉点餐。原本想点柴火鸡,服务员说比较硬,不敢点了。

点的几样感觉还都挺不错的,没有踩雷,两人吃得饱饱的。

等着上菜时,在店里转转看看。

回到屋内已开始上菜。第一道上来的是百香果拌黄瓜,感觉广西和云南人喜欢百香果,不仅直接吃或者榨汁喝,还喜欢做到凉菜里。

第二道菜是壮家假娄荚,这是由假娄叶包肉馅炸制成的美食,服务员说要赶紧趁热蘸着酸甜口的蘸料吃,一尝味道确实很棒!资料分享【假娄叶,学名假蒟,是一种多年生草本植物,全株有香气,常用于烹饪和药用。在两广地区,假娄叶被广泛用于制作各种美食,如蛤蒌粽、炒鸡蛋、炒饭等。假篓夹则是用假娄叶包裹碎肉,经过热油炸制而成,外酥里嫩,非常美味。此外,假娄叶还具有药用价值,全草均可入药,具有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的功效。在传统医学中,假娄叶常用于治疗胃寒疼痛、风湿痹痛等病症。】

壮厨葫芦肠。

壮厨葫芦肠配壮家五色糯米饭真是绝配。资料分享【壮族五色糯米饭“五色”为红、紫、黄、黑、白,前四种颜色由四种植物液加工而成(后者为糯米质色即白色),经过取料、取汁、浸泡、蒸煮、盛装等制作工序,经过石臼捣料取汁、生铁锅蒸、木质甑桶蒸煮等特殊工艺技术要求来完成每一步制作,同时附有祭祀仪式。】

吃饱喝足,买单走人。

存放的木柴,可能是用于烧柴火鸡的。

吃的挺饱的,便决定一路步行回住地当做消消食,同时还可以欣赏百色市景街貌,全程大概四五公里吧。

街头上水果摊不少。

经过一座大桥。

桥下江水清澈,鸭儿们和垂钓者关系很和谐。

经过一个铜鼓公园,公园内的铜鼓雕塑据说是世界最大尺寸规格的。

回到驻地休息。

0 阅读:45