刚买了一袋面粉准备包包子，突然想起小时候奶奶包肉包子的那个场景，那时候特别喜欢抢奶奶刚出笼的包子，外皮软软的，咬一口肉馅的香气就在口腔里炸开，这种幸福感真的很难忘记。

一块面团柔软的像婴儿的脸，奶奶总说包包子的面团就要和婴儿的皮肤一样细腻，所以每次和面都要反复揉搓好多遍，直到面团表面看不到任何的褶皱，这个过程虽然很慢但是却让人感觉特别安心，就像给孩子洗澡一样充满了耐心和温柔。

面团醒发的时候总是让人充满期待，看着它慢慢变得蓬松饱满，就像生命在慢慢地成长，每一次等待都是一种享受，这种感觉让人觉得生活中的美好都是需要时间来酝酿的，就像妈妈怀胎十月一样充满了神秘感。

包子馅的配料看似简单，但每一种调料的比例都要恰到好处，多一分少一分都会影响最后的口感，这就像人生中的每一个选择都需要恰到好处的把握，过犹不及都会让结果变得不那么完美。

白菜要提前腌制然后挤干水分，这个步骤看似多余但却是决定包子好吃与否的关键，就像人生中有些看似不重要的小事，其实都在默默影响着最终的结果，所以做任何事情都不能马虎。

揉面的时候要用力但是不能太用力，要柔和但是不能太软，这个力度的把握需要经验的积累，就像处理人际关系一样，既不能太强势也不能太软弱，要找到一个恰到好处的平衡点。

面团揉到一定程度会变得有韧性，这时候就不能再用蛮力，而是要顺着面团的纹路慢慢揉搓，这就像教育孩子一样，要顺着孩子的性格特点来引导，而不是一味地强迫和要求。

面团醒发的环境温度很重要，太冷会影响发酵，太热又会让面团发酵过度，这就像人的成长环境一样，需要适度的温度，既不能太过溺爱也不能太过苛刻。

包包子的时候要把面皮擀成中间厚四周薄的形状，这样才能包出好看的褶子，这就像做人要懂得轻重缓急，该重视的地方要重视，该放松的地方要放松。

包好的包子要进行二次发酵，这个过程不能着急，要给面团足够的时间去膨胀，这就像人的成长过程一样，需要给自己足够的时间去积累和沉淀。

蒸包子的火候也很讲究，开始要用大火，上汽后要转小火慢慢蒸，这就像人生的节奏一样，有时候需要快，有时候需要慢，关键是要懂得调节。

包子出锅后不能急着揭锅盖，要焖一会儿才能打开，这个过程教会我们要有耐心，有些事情急不得，需要等待才能有好的结果。

包子的褶子捏得好不好，直接影响到最后的卖相，这就像一个人的外在形象一样，虽然不是最重要的，但也是不能忽视的部分，因为第一印象往往很重要。

包子面团的发酵温度要控制在三十到四十度之间，这个温度能让酵母充分发挥作用，就像人的情绪一样，要保持在一个适度的范围内，太冷漠或太激动都不好。

葱姜水要用温热的水泡制，这样能更好地释放出香气，这就像人与人之间的交往一样，需要一定的温度，太过冷淡或太过热情都会让人感觉不舒服。

白菜馅的包子最难做好的就是控制水分，因为白菜本身水分就多，所以要提前腌制然后充分挤干，这就像处理问题一样，要找到问题的关键点然后重点解决。

蒸包子的时候锅里的水要烧开了再放入蒸笼，这样能保证包子皮不会粘在蒸笼上，这就像做事情要有充分的准备，不能急于求成。