一站式吃遍同安老美食,就在这家藏在深巷里的23年老店

做梦都想胖的丸子 2022-05-03 00:17:22

许多人都知道同安的美食顶呱呱,但却不愿意舟车劳顿到同安来。今天就给大家推荐一家能一站式吃遍同安老美食的23年老店,名字就叫同安老美食。

也许你要说,从没听过这家店的名字,怎么就老店了呢?别急,看看墙上的荣誉和熟悉的菜单,是不是一下子就恍然大悟了?

没错,聪辉同安封肉换新地址啦,但还是在大元路上。之前老被吐槽的位置小,如今是彻底解决了。新的店面场地大了不少,有上下两层,大厅包厢应有尽有,坐着也不局促了。熟悉的小餐车还是摆放在店门口,点菜区还增加了海鲜池,真可谓是鸟枪换炮了。

今天来得晚了些,封肉已经售罄了。不过没关系,我大同安美食这么多,这次就尝到了之前没吃过的同安肚纱卷。这道菜酷似五香,内馅饱满,但和五香的区别在于外层包裹的皮用的是猪网油,油炸之后更加酥脆。

同安桂花炒和同安炖宴,都是同安婚宴上的常客。桂花炒配菜丰富,对刀工和火候的要求很高,炒的那叫一个清脆鲜香。炖宴里同样满满的都是好料,有马蹄,有肉末,有沙虫等,蛋糕细嫩丝滑,太好吃了。

同安地瓜粉条和同安大肠血都是既可以当汤也可以当主食的菜品。粉条顺滑Q弹,大肠血外韧内嫩,都很值得一试。

同安煎蟹也是许多人的心头好。膏蟹对半切开,用老姜、芝麻油、料酒煎制,膏黄肉嫩,香气扑鼻,我愿称之为螃蟹尚好吃的做法。

同安土鸡汤,分量实在给力,满得都快溢出来了。带着淡淡金黄色泽的鸡汤汤头清冽鲜甜,还加入了竹荪和姬松茸,美味又滋补。

同安醋肉,香酥可口,带着淡淡的醋香,单吃下酒都很不错。

除了这些老同安的美味,店里也有清蒸鳗鱼,酸汤鱼片,菠萝炒饭等菜品,一来毗邻八市,海鲜菜都是绝对的新鲜,二来也兼顾中山路附近游客们不同的口味需求。

总体来说升级后的聪辉,环境变好了,菜品更丰富了,价格却还是一如既往的实惠,真不愧是一家良心老店。

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