阳泉，被誉为“三晋门户，晋冀要衡”，其地理位置得天独厚，坐落于太原与石家庄两大省会城市的中间地带，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且自然风光秀美，物产丰富。提及阳泉的特产，可谓是种类繁多，各具特色，每一款都承载着这片土地的独特风情与深厚底蕴。以下是精心整理的阳泉十大特产，每一款都是不容错过的地道风味与精品佳作。
一、平定荆花蜂蜜：滋补之上品，自然之馈赠
平定荆花蜂蜜，作为山西省阳泉市平定县最具代表性的地方特产，不仅是农产品地理标志产品，更是阳泉著名的特产滋补品。这种蜂蜜的采集源自华北地区特有的荆条灌木。立秋前后，秋高气爽，荆花盛开，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜。其色泽浅琥珀，晶莹剔透，入口留香，回味无穷。因其质优，平定荆花蜂蜜被誉为“一等蜜”，具有清热去燥、解毒去痛、提神解乏之功效。
平定荆花蜂蜜的营养价值极高，富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它不仅是滋补的上品，更是阳泉人民日常生活中不可或缺的佳品。无论是直接食用，还是用于烹饪、泡茶，都能让人感受到其独特的魅力。此外，平定荆花蜂蜜还是阳泉著名的特产伴手礼，非常适合送给亲朋好友，传递健康与祝福。
二、西回小米：皇家贡品，营养宝库
西回小米，是山西省阳泉市平定县的地方特产，也是农产品地理标志产品。在阳泉的众多小米品种中，以西回村一带所产为最佳。西回小米的生产基地地处太行山中部，这里生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高，非常适合小米的生长。因此，所产的西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。
西回小米的种植历史悠久，早在北宋年间就成为皇家宫室的必备食品，被赐名“金皇后贡米”。明清两代，西回小米也一直是贡米。用其熬粥，具有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点。西回小米富含多种氨基酸和矿物质，是人体健康的重要营养来源。无论是作为主食还是辅食，西回小米都能为人们提供丰富的营养和美味的口感。
三、仙人红薯：沙土之宝，香甜可口
仙人红薯，是山西省阳泉市盂县的地方特产，也是农产品地理标志产品。这种红薯产自阳泉市盂县仙人乡，这里海拔低、积温高、沙土地透气好，非常适合栽种红薯。因此，所产的仙人红薯品质上乘，个头大、色泽均匀、薯型椭圆，块根表面光滑平整，内外皮层色泽鲜艳。
仙人红薯不仅外观诱人，其口感和营养价值更是令人称赞。用它制作的美食香甜可口，入口即化，让人回味无穷。同时，仙人红薯还富含多种对人体有益的微量元素和维生素，具有很高的营养价值。无论是作为主食还是零食，仙人红薯都能为人们带来美味的享受和健康的滋养。
四、平定砂器：工艺瑰宝，历史传承
平定砂器，与江苏宜兴紫砂、广东砂煲齐名，史称“三鼎甲”，是山西省阳泉市平定县的工艺品特产。平定素有“砂器之乡”的美誉，其砂器制作历史悠久，早在战国时期已有生产。平定砂器以天然黏土作原料，经过精心制作，内外光洁，质地均匀，色泽银亮。敲击时，其声如敲金、击缶，清脆悦耳。
平定砂器的造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。它不仅有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等多种器型，而且质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱。平定砂器可用于煮饭、炖肉、煎中药等多种用途，深受人们喜爱。此外，平定砂器制作技艺已被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为阳泉乃至中国的一张文化名片。
五、冠山连翘茶：自然之韵，健康之选
冠山连翘茶，是山西省阳泉市平定县的特产茶叶，也是全国农产品地理标志产品。这种茶采用古法炮制而成，分红茶、绿茶两大系列。冠山连翘茶具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香、略有凉麻的特点。其中，连翘绿茶讲究“三绿”，即干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿；而连翘红茶则是全发酵茶，颜色乌润，汤色红明，叶底红亮，滋味醇厚，回味甘甜。
冠山连翘茶不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它具有清热解毒、提神醒脑、养颜美容等多种功效。无论是作为日常饮品还是馈赠佳品，冠山连翘茶都是人们健康生活的理想选择。
六、阳泉核桃：干果之王，营养宝库
阳泉核桃，是山西省阳泉市盂县的地方特产，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。阳泉当地盛产核桃，其中盂县是主要产地之一。盂县核桃果形美观、果实硕大、皮薄易取仁，出仁率高。其核仁呈浅黄色，含油率高达70%左右。
阳泉核桃不仅口感香脆美味，而且富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它是高级食用油原料之一，用阳泉核桃仁榨取的植物油被誉为“东方橄榄油”。此外，阳泉核桃还可以用于制作糕点、糖果等食品。无论是作为零食还是烹饪原料，阳泉核桃都能为人们带来美味的享受和健康的滋养。
七、盂县花椒：调味佳品，香飘四海
盂县花椒，是山西省阳泉市盂县的地方特产，主要种植于盂县北部地区。这种花椒具有一千多年的栽培历史，是盂县的传统名产。盂县花椒主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。它们皮细籽小、粒大色鲜、味香耐贮存。特别是其椒籽含油量高、色泽鲜艳、外红内黄、香味芬芳的特点更是让人称赞不已。因此，人们常称它为“十里香”。
盂县花椒不仅是烹饪中不可或缺的调味品，而且富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它具有温中散寒、除湿止痛等多种功效。无论是用于炒菜、炖肉还是制作火锅底料，盂县花椒都能为菜品增添独特的香味和口感。同时，它还可以用于制作花椒油、花椒粉等调味品，方便人们随时享用。
八、平定黄瓜干：传统名产，清脆爽口
平定黄瓜干，是山西省阳泉市平定县的传统名产。它是由新鲜的黄瓜经过脱水腌制而成，制作历史悠久、工艺精巧。制好的黄瓜干色泽金黄、香味醇厚、清脆爽口、食用方便而受到人们的青睐。在清康熙年间，平定黄瓜干就被指定为进贡皇室的贡品，享有“龙筋”的美誉，并进入美馔佳肴“宴席四干”的名列。
平定黄瓜干不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它具有清热解毒、养颜美容等多种功效。无论是作为零食还是烹饪原料，平定黄瓜干都能为人们带来美味的享受和健康的滋养。同时，平定黄瓜干还远销全国各地及国外，并屡获国家及省、市农产品博览会优良及银质奖等殊荣。
九、北乡柿子：水果之珍，甜美可口
北乡柿子是山西省阳泉市盂县的地方特产，以口感好、营养价值高而著称。北乡柿子产地位于盂县北部滹沱河流域的梁家寨乡、下社乡和西潘乡。由于这里土壤、气候等条件适宜柿子树生长，因此是柿子的优生区。成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美，富有营养。除了鲜食外，北乡柿子还可以制作成冻柿子，别有一番风味。
北乡柿子不仅口感甜美，而且富含多种对人体有益的微量元素和维生素。它具有清热润肺、生津止渴等多种功效。无论是作为水果还是烹饪原料，北乡柿子都能为人们带来美味的享受和健康的滋养。同时，北乡柿子还是阳泉地区重要的经济作物之一，为当地农民带来了可观的经济收入。
十、娘子脆饼：特色美食，香酥可口
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特色产品，以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜爱。由于山西人喜欢面食，并且“娘子脆饼”拥有了独特的制作工艺和配方，所以在当地非常受欢迎。它不仅是节日的送礼佳品，也是阳泉著名的特产伴手礼。
娘子脆饼的制作工艺十分讲究，选用优质面粉、食用油等原料，经过精心制作而成。其口感香酥可口，入口即化，让人回味无穷。同时，娘子脆饼还富含多种对人体有益的微量元素和维生素，具有一定的营养价值。无论是作为零食还是早餐食品，娘子脆饼都能为人们带来美味的享受和健康的滋养。此外，娘子脆饼还远销全国各地及国外市场，深受消费者的喜爱和好评。
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