农村种过大蒜的都知道，大蒜是用蒜瓣作种种出来的。用蒜瓣种出来的大蒜里面有一些是独头蒜，但是占比很少。也有人说用小蒜瓣作种能种出独瓣蒜，我在院子里用小蒜种过，独瓣蒜的比例是比较高些，但也不多。

独头蒜（独瓣蒜）

去年在某宝上看到有卖独头大蒜种子的，感觉挺好笑：难道现在骗人真就这么明目张胆了吗？看看价钱也不贵，就买了一包种子。试着种一下看看到底是什么东西。

网上卖的独瓣蒜种子

按照种子种植说明，将挑选好的籽粒放入清水中浸泡 6-8 小时，让籽粒充分吸收水分。然后籽粒捞出，沥干水分，放在湿润的纸巾上，然后放入密封的容器中，放在温暖的地方进行催芽。 第三 天籽粒就开始发芽。

将催芽后的籽粒均匀地撒在育苗基质表面，然后用一层薄土覆盖，厚度约为 1-2 厘米。没想到过了半月左右，发现竟然真长出了蒜苗，只是比较细小，没有用蒜瓣种的蒜苗粗壮。

几个月的精心养护之后，在别人的大蒜已经热卖一个月以后，我才把我的大蒜拔了出来（因为看起来不够粗壮，为了让它多长些时间，直到茎叶有点败了才拔），还真是独头蒜，只是个头不大。

可见不调查真没发言权啊，于是我就查了各种资料。原来大蒜的蒜苔是会开花的，这些我们在农村的朋友基本也都知道，只是我们都把蒜苔抽出来卖了或者吃了。偶尔有遗漏的蒜苔，就会开花结果。

蒜苔开花

只不过我们经常看到的蒜苔开发后结的是小的蒜瓣，而不是种子，这是因为在我国北方蒜苔开花时温度太低，如果温度比较高，就会结种子了。

蒜苔结的小蒜瓣

在南方温度蒜苔开花时温度比较高，就会结种子了。

那么为什么独头蒜要用种子来种植呢？因为还用蒜瓣种植的话，种一个还是产一个，没有意义。而采用种子育苗种植的话不仅每粒种子能长成一粒大蒜，而且采用种子育苗的大蒜基本上都是独头蒜(看到有资料说，种子种出来的只能是独头蒜，要想长出多瓣的蒜头，要用独头蒜作种再种一次才行）。

世界之大，看来不能全凭经验想象啊，我这么一查也算是长见识了。

大家怎么看？