萨能奶山羊床垫料，发酵菌种选择，北方牧场，对照表格须知
在养殖的世界里，萨能奶山羊可是个挺特别的角色。这种山羊原产于瑞士，后来逐渐传播到了世界各地。它体型高大，公羊体重能达到 90 - 100 公斤，母羊也有 65 - 75 公斤左右。萨能奶山羊产奶量可是相当可观的，在良好的养殖条件下，日产奶量能达到 2 - 3 公斤，高的能达到 4 公斤左右。它的奶品质也特别好，脂肪和蛋白质含量都比较丰富，是制作奶酪、奶粉等乳制品的优质原料。这就使得萨能奶山羊在养殖市场上有不小的价值，很多养殖户都愿意养这种羊。
在养殖萨能奶山羊的时候，养殖场景可是个关键问题。就拿北方牧场来说，这地域特点就和其他地方不太一样。北方干冷的气候比较多，这种环境下养殖萨能奶山羊，有不少痛点。比如说，在羊舍环境营造方面，就面临不少挑战。羊儿们要在舒适的环境里才能健康成长，羊舍潮湿或者温度不合适，都容易让羊生病。还有饲料的选择和管理，北方冬季食物相对单一，要确保萨能奶山羊摄入充足营养不容易。另外，疫病防治也是个大难题，不同地区的病菌类型不一样，北方牧场的防疫工作得更细致，才能保证羊群健康。
说到羊舍环境营造，床垫料的选择可太重要了。这就像咱们人睡觉的床垫一样，对羊来说，好的床垫料能让它们躺着舒服，还能保障羊舍的卫生。这时候，发酵菌种的选择就成了关键中的关键。
有北方牧场的朋友就跟我讲过，以前他们在给萨能奶山羊选择床垫料的时候，没太在意发酵菌种，结果羊舍里老是有一股味道，羊的健康也受了影响。现在知道了，发酵菌种不同，床垫料的发酵效果和除臭能力差别可大了。
我给大家分享几个不同发酵菌种的对照情况。先说常见的气单胞菌，这种菌发酵速度还比较快，在温度 25 - 30 摄氏度的时候，3 - 5 天就能看到明显的发酵效果。分解有机物质的能力也不错，能有效把羊粪分解成小分子物质，这样能减少异味的产生。但它的缺点就是，温度稍微低点，比如北方冬天接近 0 摄氏度的时候，发酵速度就明显变慢了。
再说说芽孢杆菌，这菌可厉害，对环境的适应能力比较强。在北方寒冷的冬季，虽然发酵速度没有气单胞菌那么快，在低温环境下可能需要 1 - 2 个月才能达到比较好的发酵效果，但一旦发酵起来，能持续起作用。它的耐高温能力也强，夏季 35 - 40 摄氏度高温的时候，依然能保持稳定的发酵效率。
还有乳酸菌，它能调节菌群平衡，在南方那种潮湿闷热的天气里，能让发酵过程更稳定，减少异味。不过在北方干冷环境下，它的发酵活跃度会下降，发酵效率降低不少。
另外还有光合细菌，这菌比较特别，在光照好的时候能高效工作。在北方一些阳光充足的牧场，中午温度能达到 20 - 25 摄氏度的时候，它能快速分解羊粪等有机物质。但它得有足够的光照条件，要是阴天或者光照不好的时候，发酵速度就慢下来了。
这里给大家整理了个对照表格：
发酵菌种发酵速度（常温 25 - 30 摄氏度）适应温度范围对异味去除效果环境适应能力气单胞菌3 - 5 天10 - 40 摄氏度较好一般，不太适应低温芽孢杆菌7 - 10 天- 5 - 50 摄氏度不错强，尤其适应低温乳酸菌5 - 7 天20 - 35 摄氏度较好在湿热的南方较好，在北方低温干冷时适应力一般光合细菌2 - 3 天15 - 35 摄氏度，需光照较好依赖光照和温度，北方日照少的地区有一定局限性
在养殖萨能奶山羊的过程中，不同地区差异带来的问题还真不少。南方湿热地区和北方干冷地区，在羊舍的环境营造上就有很大的不同。南方湿热，羊舍容易出现潮湿发霉的情况。我在一位广西桂林的朋友那看到过，他家羊舍因为湿度大，墙壁上都是霉斑，羊身上也长了些皮肤病。所以在南方，选择床垫料和发酵菌种的时候，特别要注重能防潮防霉、除臭抗菌的那些。比如可以使用青贮饲料作为一部分床垫料，它能吸收多余水分，而且有一定的酸性，不利于细菌生长。配套的发酵菌种就选能抑制霉菌生长的嗜酸乳杆菌，这种菌在酸性环境下能快速生长，起到很好的抑制霉菌作用。
北方干冷地区就不一样了。北方牧场的温度低，羊舍保暖很重要。床垫料要能起到很好的保暖作用。像麦秸这种普通的床垫料就很合适。麦秸有很好的蓬松性，里面含有很多空气，就像给羊做了一个天然的保暖层。但用麦秸的话，干燥速度慢，容易滋生细菌。这时候就需要选择合适的发酵菌种，前面提到的芽孢杆菌就挺不错，在低温环境下也能慢慢发酵，分解麦秸和羊粪，减少异味。
我还听说北方一个山东青岛的养殖场，他们的场长分享过一个养殖经验。他说他以前在北方用传统的稻壳做床垫料，效果不好。后来尝试了用玉米秸秆和麦秸混合，再加上合适的发酵菌种，情况一下子就变好了。他选择了侧孢芽孢杆菌这种发酵菌种，在北方冬季的时候，虽然发酵速度比南方慢，但是 1 - 2 个月也能有效分解羊粪，减少异味。他还说这个菌种在温度稍回升的时候，发酵速度能明显加快，羊舍的环境就越来越好。
说到这儿，还得提一下不同绿植品种对比的事儿。举几个冷门的绿植例子，像银叶菊，这种植物叶子上有银白色的绒毛，外观很独特，但它耐寒性一般，适合在有温室的环境里养，不太适合北方直接露天的羊舍周边种植。还有紫背万年青，它的叶子背面是紫色的，很好看，但是在北方这种寒冷干燥的环境里，生长会受到限制，而且它不耐涝，羊舍潮湿的话它容易生病。再说说鸟巢蕨，它能给环境增添一些绿色，但它的原生环境是热带雨林，北方干冷的气候对它来说太恶劣了，在羊舍周边种植很难存活。而鸭脚木就很不一样了，它比较耐旱，北方干冷的气候对它的生长影响没那么大，还比较耐阴，在羊舍有部分时间遮挡阳光的情况下都能生长得好，能起到一定的美化环境作用。
回到羊舍床垫料的话题，在选择床垫料和发酵菌种的时候，要根据不同地区的特点和羊舍的实际情况来决定。如果是在北方牧场，像内蒙古呼伦贝尔这种地方，有广阔的草原，羊舍空间大。可以用牛粪和羊粪混合，加入麦秸和麦麸等辅助材料，再选择芽孢杆菌这种适合低温环境的发酵菌种。这样能在北方寒冷的气候下，慢慢把垫料发酵好，为萨能奶山羊营造一个干净舒适的生长环境。
从时间上看，如果用芽孢杆菌在北方冬季开始发酵床垫料，可能一开始发酵速度慢，1 个月的时候效果还不太明显。但到 2 个月左右，就能有比较好的发酵成果，羊舍异味会明显减少。如果是在南方，用同样的芽孢杆菌在气温高的季节发酵床垫料，可能 2 - 3 个星期就会有很不错的发酵情况。
总之，养殖萨能奶山羊选择床垫料和发酵菌种是门学问。不同的发酵菌种有各自的优缺点，在不同的地区，比如南方的湿热和北方的干冷环境下，适用情况完全不同。要根据实际情况去选择，才能给萨能奶山羊创造一个良好的生活环境，进而提高养殖效益。那么，大家在自己的养殖过程中有没有遇到类似在床垫料发酵菌种选择上因为地域差异而需要调整的情况呢？欢迎一起讨论。
