白菜猪肉炖粉条，一道经典的家常菜肴，以其汤汁浓郁、肉质鲜嫩、粉条软滑、白菜清甜而深受大家喜爱。今天，我就以家常美食达人的身份，来和大家分享这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

- 五花肉：300克，切片。

- 白菜：1颗，切块。

- 粉条：100克。

- 大蒜：4瓣，切片。

- 生姜：1小块，切片。

- 香葱：2根，切段。

- 食用油：适量。

- 料酒：1汤匙。

- 生抽：2汤匙。

- 老抽：1汤匙。

-盐：适量。

- 白糖：少许。

- 八角：2个。

- 水：适量。

制作步骤

1. 准备食材：五花肉切片，白菜洗净切块，粉条用温水泡软备用。大蒜和生姜切片，香葱切段。

2. 炒制五花肉：锅中加入适量的油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至五花肉出油且表面微微焦黄。

3. 加入调料：将切好的大蒜片和生姜片加入锅中，与五花肉一起翻炒出香味。加入料酒，翻炒均匀去腥味。

4. 调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀至上色。根据个人口味加入少许盐和白糖调味。

5. 加水炖煮：加入适量的水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火，加入八角，盖上锅盖，炖煮20分钟。

6. 加入白菜：将切好的白菜块加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮10分钟，直到白菜变软。

7. 加入粉条：将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮5分钟，直到粉条熟透且吸收了汤汁的味道。

8. 出锅：最后撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样，一道美味可口的白菜猪肉炖粉条就完成了。五花肉的肥美与白菜的清甜相互融合，粉条的软滑增添了菜肴的口感，汤汁浓郁，既营养又美味，是一道非常适合家庭日常食用的佳肴。在制作过程中，我们可以感受到烹饪的乐趣和家的温暖，与家人共享这道美味，定能增添许多温馨的时光。希望大家都能在家中轻松制作出这道美味的白菜猪肉炖粉条，享受美食带来的幸福。这道菜的关键在于五花肉的煸炒和白菜、粉条的加入时机，以及炖煮时间的掌握，这样才能保证菜肴的口感和味道。让我们一起在厨房中探索，发现更多美食的乐趣吧。