牛角很小、价格很高、排队很长—L’Appartement面包店的创意经营

我爱文创 2024-04-05 00:57:16

牛角包本属法国知名的平民美食,但纽约的L’Appartement面包店却凭借「迷你牛角包」,且贵还限量,让其门前排起了长长的等候队伍,只为一尝味道。

每逢星期四的早上,长长的队伍就会现身纽约的街头,只为购买面包店 L’Appartement 4F 的一盒「迷你牛角包」。尽管少少的一盒就要卖五十美金,但牛角包全是面包师傅手工制成,尺寸小巧精致,制作难不低,卖的是师傅们的手艺和时间。虽要加不菲且数量有限,但迷你的牛角包买回家,既可作零食直接食用,还可当成 Cereal 加入牛奶一起吃,美味一样非常。

L’Appartement 的老板夫妇花了大把心思在面包制作上,店內不同款式的面包都极有吸引力,也因此聚集了一班忠实的顾客,即使疫情之时他们也屹立不倒,甚至还换了新址、扩大了店铺。

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