随着云南茶被全国乃至全世界的茶客朋友们喜爱，云南红茶中出现的滇红和晒红却老是让茶友们云里雾里的。今天，我们就来浅浅聊一下滇红与晒红到底有哪些区别？

晒红和滇红在工艺（干燥方式）、口感、香气以及后期转化等方面都有显著区别。

1.干燥方式:

晒红是采用阳光晒干，而标准滇红是采用烘干的方式，烘干（炭火烘焙和机械烘）。这导致晒红的香气和口感释放相对较慢，而滇红则更容易激发出来。

2.口感:

滇红要求滋味浓强、甜度高、鲜爽度高，而晒红则更偏向甜润柔和，不燥。

3.香气:

滇红在短时间内通过高温毛火烘干后，出库前足火提香，使得其在品饮期会有一个比较浓郁的工艺香，而晒红则是发酵产生的甜香，比较偏悠扬一些。

4.后期转化:

晒红由于干燥过程相对慢，并且干燥温度较低，茶叶中酶等活性物质保存较好，利于后期转化，有越陈越香的特点，而滇红则可能在三到五年内活性物质就会释放完毕，所以通常建议的最佳品饮期是18个月。

5.保质期:

滇红有最佳品饮期，也可密封延长最佳品饮期，而晒红长时间存储后，茶叶香气、风味更加丰富、饱满。

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