秋天要多吃茄子,教你新吃法,不炒不腌不红烧,上桌瞬间扫吃光。秋天吃茄子,对身体极好,茄子的营养很丰富,具有清热润燥、抗衰老、降血脂等功效。不管是吃绿茄子还是紫茄子,都不要削皮,因为茄子皮中含有较多的营养成分,对身体十分有益。茄子只有过油才好吃吗?当然不是,今天就教大家茄子超美味的健康不油腻吃法,保管咱家最挑食的朋友都很爱吃。
准备食材:
茄子、胡萝卜、盐、白胡椒粉、普通面粉、清水、食用油
具体做法:
1.茄子去蒂后切成约0.3厘米厚的薄片,然后改刀切成细丝。
2.准备半个胡萝卜切片,然后切成胡萝卜丝,和茄子放在一起。
3.加入适量食盐和白胡椒粉,搅匀后多次少量地加入面粉和适量清水,搅拌成这样粘稠的糊状就可以了。
4.电饼铛预热后刷点食用油,把茄子面糊倒入电饼铛里摊平,盖上盖子焖一会儿。
5.底部烙至定型后翻面,盖上盖子继续烙。
6.烙熟出锅切成小块。
7.茄子这样做营养健康又美味,香而不腻,做早餐吃起来非常简单又快速,喜欢就收藏起来自己在家试试吧。