大家平常在家请客吃饭都会做哪些菜呢？是私房菜呢？抑或是中规中矩的家常菜呢？我今天也给大家分享3道菜，如果碰巧你要在家宴请客人，那也绝对够用了，不仅下饭还更下酒，越吃越香非常过瘾，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蜜汁排骨】

主要食材：猪肋排，蜂蜜，葱段，姜片，蒜末，生抽，蚝油，叉烧酱，柠檬，料酒，越是新鲜的排骨这样做出来越是鲜甜又有嚼劲，越吃越香说的就是这道菜了，咸淡刚刚好非常下酒。

【具体做法】

1、排骨冷水熊爱国加入葱段和姜片，再来1勺料酒，大火煮开焯水，煮至没有多余的浮沫后就可以捞出控干水分了。

2、把排骨放盆子里，加入2勺蒜末，1勺生抽，1勺蚝油，2勺叉烧酱，半个柠檬的柠檬汁水，抓拌均匀腌制至少2个小时以上才入味，紧接着在盘底铺好柠檬片，排骨放上去，180度的烤箱烤个25-30分钟。

3、中途多翻几次面最好每个面都能烤一下，最后再刷一层淡淡的蜂蜜，继续烤个7-8分钟左右，就可以出锅了，烤的时间越久越焦香，相反时间短烤出来的排骨则是更多汁水。

【豆豉鱼块】

主要食材：鲈鱼，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，豆豉，小米辣，蒜片，姜片，白砂糖，葱段，外皮香酥鱼肉紧实，下饭下酒都必须没有这盘豆豉鱼总是少点东西。

【具体做法】

1、鲈鱼切块放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，适量的胡椒粉，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入鱼块，带皮的那一面先下锅煎，煎至鱼片定型酥脆后，再翻个面煎其它面，至少要煎至2面金黄才算合格捞出备用。留下煎鱼的底油爆香姜丝，豆豉，小米辣和蒜末，爆出香辣味以后，倒入半碗不到的清水，1勺生抽，1勺的白砂糖。

3、最后把鱼块倒入锅里，翻炒均匀炒至酱汁逐渐收干，再倒入葱段，把葱段炒软就可以出锅了。

【香辣掌中宝】

主要食材：掌中宝，蒜蓉辣椒酱，青红菜椒，蚝油，盐，嚼劲十足香香辣辣非常过瘾，饭量都要比平时要大了。

【具体做法】

1、锅里水开加入1勺料酒，下入掌中宝焯水一遍后捞出备用，接着起锅烧油5成油温下入掌中宝，慢火煎至2面定型。

2、再来1勺蒜蓉辣椒酱，1勺蚝油和少许的盐炒出红油，接着把青红辣椒都倒入锅里一起翻炒入味炒均匀。

3、炒至青红辣椒开始变软断生，就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。