春天到了，很多人开始注意到一些人衣衫单薄却依旧精神抖擞，他们似乎总能避开春天的各种小病小痛。
不禁让人产生一种疑问：他们到底有什么秘籍？
其实，食材四宝就是其中之一。
今天，我就和大家分享几道关于四宝的家常美食，教你如何在春天吃好、吃对，远离疾病。
山药炖鸡汤：简单又滋补我的朋友小李是个完美主义者，她不光对工作一丝不苟，对自己的饮食也是特别讲究。
前些天我们聊到如何增强免疫力，她滔滔不绝地给我安利了她的拿手好菜——山药炖鸡汤。
这道汤真的是简单又滋补。
准备食材：鸡肉、山药、板栗、姜片、葱段、红枣和枸杞。
主角山药看起来其貌不扬，却是营养丰富的健康宝物。
小李特别提醒我，做山药的时候一定要戴手套，因为有些人对山药皮过敏。
她还实验出一个绝妙的小贴士——鸡肉一定要提前焯水，这样炖出的鸡汤才特别澄清。
具体做法也不复杂：先把鸡肉剁成块焯水，接着把山药和板栗切好备用。
锅内放油，爆香姜丝后加入鸡肉，炒干水分后倒入足量的热水。
炖上半小时，再放入山药、板栗及红枣，继续炖半小时。
最后撒上枸杞和盐就可以开吃了。
一碗香喷喷的山药炖鸡汤，不仅暖胃，还能免去春季小病小痛。
家常山药炒木耳：快速上手的营养餐山药不仅适合炖汤，还可以用来炒菜。
家常山药炒木耳既简单，又能给你的餐桌增色不少。
说真的，我最开始尝试这道菜时，完全是被它的做法打动了。
就几种常见的食材，简单的几个步骤，十分钟搞定。
准备那些你早就熟悉的食材：山药、木耳、胡萝卜、葱花和蒜末。
山药切片，木耳泡发，胡萝卜切片。
热锅凉油，爆香蒜末和葱花，然后依次加入山药、胡萝卜和木耳翻炒。
关键一步是加入半碗清水，盖盖焖煮两分钟，这样食材会更软嫩，吃起来也更有口感。
最后撒上盐和蚝油，简单翻炒就出锅了。
这道菜做法简单，味道却不简单，特别适合像我这样的厨房小白。
每次做这道菜，我总能得到家人的夸赞，饭桌立马变成了小型交流会。
芦笋胡萝卜炒肉：色香味俱全的家常菜还有一道特别家常又营养的菜，就是芦笋胡萝卜炒肉。
这道菜的秘诀在于食材间的搭配和料理的技巧。
你只需要准备一些猪肉、胡萝卜、芦笋、姜丝和蒜末就可以了。
先将猪肉切片，芦笋和胡萝卜切段。
然后分别焯水，把蔬菜的鲜味锁住。
接着炒锅热油，爆香姜蒜后，放入肉片翻炒至变色，再加入焯好的芦笋和胡萝卜一起炒。
最后调味，出锅前再加点水淀粉勾芡，味道更浓郁。
每每做这道菜，我家餐桌上的颜色都特别丰富，看着就很有食欲。
朋友来家里吃饭，即使是试菜，他们也总是忍不住多夹几筷子。
芦笋炒虾仁：一锅出营养满分
给大家介绍一道更特别的：芦笋炒虾仁。
同样简单，但更适合忙碌的上班族和想要追求口味层次的朋友们。
准备鲜虾去壳去虾线后，简单腌制，芦笋削去老的外皮，焯水捞出备用。
用锅热油爆香蒜末，加入虾仁炒至变色，再放入芦笋继续翻炒。
一点点蚝油和盐调味，撒上葱段，几分钟后就完成了。
做这道菜时，我通常都会放个音乐，小小地享受一下烹饪的乐趣。
虾仁鲜嫩，芦笋脆爽，每一口都是春天滋味。
春天这个多变的季节，其实并没有想象中的坚不可摧。
通过饮食，你完全可以将它变成味道里的温暖时刻。
食材四宝不仅仅是工具，更是我们与生活对话的密码。
用心去吃，用心去做，每一餐都是在为健康加油。
所以，如果你还是担心春季小病小痛，不妨试试这几道菜。
春天不迷茫，用美食来呵护自己吧。
希望每天的餐桌上，都是健康与幸福的味道。
