有很多习惯，我们知道它对健康不利，但总会“不自觉”地放纵自己，比如熬夜、吃高热量的垃圾食品等等——但其实，这些坏习惯对我们健康的危害比想象中更严重。

首先，《Nature》子刊的一篇研究论文表明，一系列环境因素，包括生活方式（例如吸烟、运动锻炼）和生活条件，对健康和衰老的影响比遗传因素的影响更大。

其次，睡眠作为人体最基本的生理需求之一，其质量的高低直接关系到免疫系统的功能和整体健康状态。一项发表在《The Journal of Immunology》的研究指出，即使是短暂的一夜不睡，也会对免疫系统产生显著的负面影响，使单核细胞的特征发生改变，进而引发慢性炎症和相关疾病的风险增加。

最后，饮食习惯对健康的影响也不容小觑。另一项发表在《Nature》子刊的研究显示，即使是短期的高热量饮食，也会对大脑结构和功能产生长期的不良影响。

这些研究为我们提供了关于生活习惯对健康影响的有力证据，同时，它们不仅为我们敲响了警钟，也为改善健康提供了新的方向。

生活方式的影响，远超基因

虽然人类的人均寿命已经突破了80岁，但是我们关于衰老的认知仍然在被不断颠覆——2025年2月19日，牛津大学的研究人员在国际顶尖医学期刊Nature Medicine上发表了题为《Integrating the environmental and genetic architectures of aging and mortality》的研究论文，研究团队历时15年追踪50万人，首次绘制出环境与基因在衰老中的力量图谱，并揭示了一个关键信息：一系列环境因素，包括生活方式（例如吸烟、运动锻炼）和生活条件，对健康和衰老的影响比遗传因素的影响更大。

研究团队使用了来自英国生物样本库（UK Biobank）近50万参与者的数据，评估了164项环境因素和22种主要疾病的遗传风险评分对衰老、年龄相关疾病和过早死亡的影响。研究团队利用血液蛋白质水平来监测人们衰老速度，量化环境因素和遗传因素对衰老的相对影响，提供了迄今为止最全面的关于导致衰老和过早死亡的环境和生活方式因素的概述。

最终，该研究的核心发现：

· 环境因素可解释17%的死亡风险差异，而遗传易感性只可解释不到 2% 的差异；

· 吸烟者的血液蛋白比实际年龄老7.4岁，而坚持运动者的生物学年龄竟比身份证年轻5.8岁；

· 每晚保持7-9小时睡眠，心血管疾病发生率锐减32%；

· 在确定的25个独立环境因素中，吸烟、社会经济地位、体力活动以及生活条件对死亡风险和生物学衰老的影响最大；

· 吸烟与21种疾病相关；社会经济因素（例如家庭收入、拥有住房和就业状况）与19种疾病相关；体力活动与17种疾病相关；

· 消除财务压力6个月，端粒磨损速度减缓39%；安装空气净化系统后，肺部衰老蛋白修复率达23%。

· 生命早期的环境因素（例如长期生活在二手烟环境中）会影响30-80年后的衰老和过早死亡风险；

· 环境因素对肺脏、心脏和肝脏疾病的影响更大，而在阿尔茨海默症和乳腺癌中，遗传风险占主导地位。

研究团队表示，这些研究结果表明，虽然基因在某些大脑疾病和某些癌症中发挥着关键作用，但我们可以通过健康的生活习惯来降低肺部、心脏和肝脏等慢性疾病风险的机会——这些疾病是全球残疾和死亡的主要原因。

这项研究最振奋人心的启示在于：生物学年龄并非不可逆的沙漏。生命早期的暴露尤其重要，一方面环境因素会加速生命早期的衰老，但另一方面，我们可以通过日常的调整来打造健康的身体，例如每天摄入蔬菜的比例、通勤路上戴上口罩、每天早睡一小时等等。在这场环境与基因的世纪博弈中，科学给出了明确答案：我们远比想象中更能掌控自己的健康未来。

一夜不睡，免疫崩溃

大量证据表明，睡眠障碍和紊乱与一系列慢性疾病相关，例如2型糖尿病和心血管疾病。众所周知，慢性炎症可能导致不良健康结局，但睡眠对循环免疫细胞（例如单核细胞）的直接影响还不太清楚。

2025年2月24日，The Journal of Immunology期刊发表了题为《Impact of sleep deprivation on monocyte subclasses and function 》的研究论文。

该研究揭示了睡眠质量对人体免疫系统的影响，以及睡眠质量与肥胖、糖尿病和心血管疾病等疾病的发生之间的联系。

据研究显示，在年轻、瘦且健康的个体中，即使只是一天不睡觉，也足以改变其协助调节免疫系统的单核细胞的特征，使这些细胞特征转变为类似于肥胖者（已知会引发慢性炎症的疾病状态）的模式。这表明我们的免疫系统对睡眠高度敏感，可能会迅速适应睡眠模式的变化。这项研究也提示我们，如果这些变化持续下去，可能会导致长期的炎症状态并增加患病风险。

单核细胞是先天免疫系统的重要组成部分，是人体的第一道防线，可以快速检测病原体并启动免疫反应。在这项最新研究中，研究团队探索了睡眠质量如何影响单核细胞亚群分布及其与不同体重指数（BMI）范围内系统性炎症的关联。

研究团队将237名健康受试者按BMI划分为不同组别，通过可穿戴设备客观监测受试者的膳食摄入、体力活动及睡眠模式，并采集了血液样本，以分析不同单核细胞和炎症标志物的水平。

实验结果显示，肥胖人群的睡眠质量显著降低且慢性低度炎症水平升高，非经典单核细胞在肥胖人群中显著增加，与睡眠质量下降及促炎细胞因子升高呈正相关。

此外，睡眠紊乱独立于肥胖状态对炎症产生贡献。研究团队进行了一项对照性睡眠剥夺实验，5名健康且瘦的受试者让他们熬夜一宿，并全程收集血液样本。结果显示，睡眠剥夺改变了他们的单核细胞分布，非经典单核细胞比例升高，就像肥胖受试者所观察到的情况一样，这支持了睡眠健康在调节炎症方面的作用。

该研究揭示了睡眠质量在肥胖相关免疫应答和炎症调控中的关键作用，表明了改善睡眠质量可能成为减轻炎症、提升健康水平的有效干预策略。

吃5天垃圾食品，足以对大脑产生长期伤害

在我们吃东西的时候，胰岛素一方面会帮助身体代谢食物，一方面会进入大脑，提醒你“别吃太多了”，帮助抑制食欲。但有些肥胖的人，大脑对胰岛素的这种反应大大被减弱，这会影响大脑对饮食多少的敏感度，长期下来体重便会持续增加。

而且，2025年2月21日，图宾根大学-慕尼黑亥姆霍兹中心糖尿病研究与代谢性疾病研究所的研究人员在Nature子刊Nature Metabolism上发表的题为《A short-term, high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men》的研究论文中指出，只要我们在短期内连续进行高热量饮食，就会对大脑活动产生影响，它会让健康的大脑与肥胖人群的大脑模式趋同，扰乱大脑对胰岛素的响应，进而有可能导致肥胖和相关疾病的发展——哪怕在后面恢复了正常饮食，这样的影响也依旧持续存在着。

为了进一步了解胰岛素在大脑中的作用，研究团队招募了29名健康的男性志愿者（针对女性的研究即将进行）。其中18人被要求连续5天进行高热量饮食（其余11人作为对照组，进行正常饮食），营养学家为他们定制了每天1500卡路里的高脂、高糖零食，让他们在5天的时间里每天都额外吃掉这些零食。但因为参与者在第4天就对吃这些垃圾食品有些腻了，所以最终实际上这些人每天平均只增加了1200卡路里的热量。

此外，他们在这5天高热量饮食之前和之后的研究期间均进行正常饮食。研究团队在高热量饮食开始前、结束后，以及恢复正常饮食一周后进行了3次随访。评估高热量饮食对大脑胰岛素响应的影响。

结果显示，5天的高热量饮食后，这些参与者的体重、BMI以及内脏脂肪并没有明显变化，但肝脏脂肪含量显著增加。高热量饮食后，大脑的右侧岛叶皮质、左侧罗兰迪克岛盖等区域的胰岛素响应增强，这可能与食物奖赏回路的激活有关，但恢复正常饮食一周后，大脑的海马体和双侧梭状回的胰岛素响应反而降低，这些区域与记忆、认知、视觉食物线索处理有关。

5天的高热量饮食后，参与者的大脑奖赏系统发生改变，奖赏敏感度降低，惩罚敏感度增加——类似于肥胖者的奖赏系统失调模式，而这些参与者实际上并没有显示出肥胖。且这些变化在恢复正常饮食后仍部分持续。此外，在恢复正常饮食后，这些参与者的大脑白质完整性下降，这可能与神经炎症或水肿有关，类似于肥胖者的大脑结构改变。这些都提示了短期的高热量饮食也对大脑产生了长期影响。

这些实验结果表明，短期的高热量饮食，在尚未引起体重增加时已经引发了肝脏脂肪堆积、大脑胰岛素响应以及大脑结构的改变，可能形成一种“恶性循环”，导致大脑奖赏系统失调，从而促进过度进食，进而加剧代谢紊乱。所以，偶尔的放纵可能并不像我们想象的那样无害，而是会对健康产生潜在的长期危害。

论文链接：

1.https://www.nature.com/articles/s41591-024-03483-9

2.https://doi.org/10.1093/jimmun/vkae016

3.https://www.nature.com/articles/s42255-025-01226-9