家常蒜蓉粉丝蒸扇贝：鲜美多汁，简单易做

亲爱的美食爱好者们，大家好！今天我要和大家分享一道美味的海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸扇贝。这道菜结合了扇贝的鲜美、粉丝的软滑和蒜蓉的香气，是一道色香味俱全的家常佳肴。蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭聚会和节日餐桌上的常客。让我们一起来学习如何在家中轻松制作这道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧！

一、食材准备

- 主料：新鲜扇贝6只、粉丝1小把。

- 辅料：大蒜1头、青红椒各1个、香葱2根、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。

- 装饰：香菜少许（可选）。

二、制作步骤

1. 食材处理

- 扇贝清洗干净，去掉泥沙和杂质，保留扇贝肉。

- 粉丝用温水泡软，切成适口长度。

- 大蒜剁成蒜蓉，青红椒切成小丁，香葱切成葱花备用。

2. 调制蒜蓉酱

- 锅中倒入适量油，油热后加入蒜蓉，小火煸炒出香味。

- 加入青红椒丁，继续翻炒均匀。

- 倒入生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀成蒜蓉酱。

3. 准备扇贝

- 将泡软的粉丝铺在扇贝壳上，再放上扇贝肉。

- 均匀地淋上蒜蓉酱。

4. 蒸制

- 将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。

- 蒸制时间根据扇贝大小适当调整，确保扇贝肉熟透。

5. 出锅装盘

- 蒸好的扇贝取出，撒上葱花。

- 锅中烧热少许食用油，淋在葱花上，激发出香味。

- 可以根据个人喜好，撒上少许香菜进行装饰。

三、

小贴士

- 扇贝清洗时要仔细，确保去除泥沙和杂质。

- 粉丝泡软后不要过长，以免影响口感。

- 蒜蓉酱的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒。

- 蒸制时间不宜过长，以免扇贝肉变老变硬。

- 出锅前淋热油可以提升菜肴的香气和口感。

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，色泽鲜艳，口感鲜美多汁，简单易做，是一道非常适合家庭食用的海鲜美味。希望通过这篇教程，大家都能在家中轻松制作出这道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。快来试试吧，让你的餐桌增添一份海洋的鲜美！

亲爱的朋友们，如果你有任何关于这道菜的问题或者想要分享你的烹饪经验，欢迎在下方留言，我们一起交流学习，共同进步！期待你们的作品哦！