王老太愁得连饭都吃不下。几个星期前，她在体检报告中发现了高血脂的结果，心里像压了一块石头。她儿子刘强听说后，劝她别担心，专门跑去超市买了些粗粮和蔬菜回来，还郑重其事地嘱咐：“妈，咱以后别吃肉了，听说高血脂就得忌口，尤其是肉，吃了就更糟糕。”王老太点点头，一连几天都没再碰红烧肉和排骨，连最爱的猪蹄汤也让人端走了。

可是过了些日子，王老太觉得不对劲了。头晕乏力的毛病不但没改善，反而更严重了，连走两步都喘得厉害。她开始怀疑是不是哪里出了问题。儿子刘强却一口咬定：“妈，这肯定是你体质在适应，不吃肉降脂，这比吃药管用多了。坚持下去，肯定会好！”老太太半信半疑，心里越发没底。

这天，邻居张大爷过来串门，看到王老太脸色蜡黄，忍不住问：“你这阵子身体怎么了？听说你查出高血脂了？”王老太叹了口气，把儿子给她制定的“吃素降脂计划”一五一十地讲了一遍。张大爷听了，眉头一皱：“我和你说句实话，你这个法子不对！我老伴去年也是高血脂，医生给她调了饮食，可没叫她一点肉不吃啊。你这样搞，身体受得了吗？”

王老太听得心里一惊：“不吃肉还错了？我这是为健康啊！”张大爷语重心长地说：“高血脂是血液里脂质比例不对，跟饮食有关系，但不光是肉的问题。你不吃肉，营养不均衡，身体还得不偿失。要我说，你去找医生好好问问吧，别盲目听别人说的。”

第二天，王老太果真去了医院，把自己的情况和医生说了一遍。医生听后耐心解释：“高血脂确实和饮食息息相关，但并不是单纯不吃肉就能解决问题。我们身体需要脂肪来维持正常运转，好的脂肪甚至有助于调节血脂。如果你一点肉也不吃，容易缺乏优质蛋白质，免疫力下降，反而会害了自己。”

这番话让王老太彻底明白了。之前听到“高血脂”和“肉”联系在一起，心里就本能地排斥肉类食品，却忽视了食物间的平衡。医生接着告诉她，高血脂患者需要避免的是过量饱和脂肪和反式脂肪，比如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等，而像鱼肉、鸡胸肉这样的优质蛋白质，不但可以适量吃，甚至还对降脂有帮助。除此之外，饮食中增加膳食纤维，比如蔬菜、水果、全谷物，也能有效帮助降低血脂。

王老太听得连连点头，心里却又冒出个疑问：“那我儿子说的不吃肉比吃药管用，是不是瞎说啊？”医生笑着解释：“吃药和控制饮食是两个不同的手段，各有作用。轻度高血脂可以通过饮食和运动改善，但到了中度或重度，往往需要药物干预，单靠饮食是不够的。你儿子可能是听了某些夸大其词的说法，误以为饮食能完全代替药物。”

回到家后，王老太把医生的话告诉了刘强。刘强一脸懊恼：“妈，我也是担心你，才觉得吃素能更快降脂，没想到差点害了你。”王老太拍了拍他的手：“这事也不能全怪你，咱们都得长点心，以后听医生的准没错。”当晚，刘强给母亲炖了清蒸鲈鱼，并端上一碗加了燕麦片的粥。王老太尝了一口，久违的满足感回到了脸上。

几个月后，王老太复查时，血脂指标果然有所下降，整个人也精神了不少。她逢人便说：“高血脂可别乱防，想健康就得吃得对，动得勤，听医生的总没错！”