浙江大学研究发现:糖尿病患者除了豆制品和香蕉,这3物也要少吃

昌宇随心养护 2024-10-25 04:47:48
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浙江大学医学院内分泌研究团队通过大规模临床调查发现,糖尿病患者除了需要控制豆制品和香蕉的摄入,甜玉米、红薯、马铃薯这三类食物也需要格外注意。

研究团队对3000名2型糖尿病患者进行为期两年的饮食跟踪调查,数据显示经常食用这三类食物的患者血糖波动明显增大,糖化血红蛋白指标普遍升高。

这三类食物的共同特点是含有大量淀粉,血糖生成指数(GI值)较高。糖尿病患者摄入后,体内糖分快速升高,加重胰岛素抵抗,不利于血糖控制。

甜玉米虽然营养丰富,含有丰富的膳食纤维和维生素,却也是高糖分食物。100克甜玉米含糖量约19克,远超普通玉米。研究发现每周食用3次以上甜玉米的患者,空腹血糖平均升高1.2mmol/L。中医理论认为,甜玉米性质偏温,易助湿生痰,加重糖尿病患者的"消渴"症状

红薯作为传统主食之一,确实富含胡萝卜素和钾元素,对心血管健康有益。不过红薯含糖量高达20-30%,且以复杂碳水化合物为主。研究数据显示,习惯性食用红薯的糖尿病患者,餐后2小时血糖值普遍较高。中医观点认为红薯甘甜温润,易化生湿热,不适合阴虚内热型糖尿病患者多食。

马铃薯含有丰富的维生素C和B族维生素,营养价值不低。问题在于其淀粉含量高达15-20%,且属于易消化淀粉。调查显示经常食用马铃薯的患者,血糖达标率明显低于不食用组。特别值得注意的是,油炸或烤制的马铃薯制品,升糖指数更高,更不适合糖尿病患者食用。

研究团队发现,这三类食物与豆制品和香蕉一样,都存在"隐性升糖"风险。很多患者认为这些食物是健康食品,没有控制食用量,导致血糖控制不佳。

专家建议糖尿病患者在选择主食时,可以用粗粮、全谷物代替,如荞麦、燕麦、糙米等,这些食物升糖指数低,且含有更多有益营养成分。

研究团队还发现了一个有趣现象:将这三类食物与富含蛋白质的食材搭配食用,可以降低升糖速度。例如红薯配瘦肉、马铃薯配鸡胸肉等,能够延缓淀粉的吸收过程。这种搭配方式符合中医"平衡调和"的饮食理念。

专家指出,糖尿病的饮食管理需要精准且个性化。除了控制这些食物的摄入,更重要的是建立科学的血糖监测习惯。建议患者每餐前后测量血糖,记录不同食物对血糖的影响,找出最适合自己的饮食方案。

浙江大学研究团队正在进行更深入的研究,探索不同烹饪方式对这些食物升糖指数的影响。初步结果显示,蒸煮比煎炸的升糖指数低25-30%。这为糖尿病患者的烹饪方式选择提供了新的参考。

糖尿病防治专家强调,合理的饮食控制是血糖管理的关键。患者在日常生活中要严格控制这些高升糖食物的摄入频率和数量。建议每周食用这类食物不超过2次,每次食用量控制在100克以内。同时要注意营养均衡,适量运动,保持良好的生活作息。

中医专家补充,除了西医的血糖监测和饮食控制,配合中医药调理也能收到良好效果。根据患者的体质特点选用一些降糖中药,如桑叶、山药、玉竹等,能够辅助稳定血糖。针灸、艾灸等传统疗法也有助于改善胰岛素敏感性。

最新研究数据显示,我国糖尿病患病率持续上升,已超过全球平均水平。科学的饮食管理对预防和控制糖尿病至关重要。糖尿病患者要树立正确的饮食观念,既不能过分放纵,也不必过度限制,关键是要做到科学合理。

这项研究成果为糖尿病患者的饮食管理提供了新的指导方向。专家提醒,除了饮食控制,定期体检、坚持运动、保持理想体重同样重要。只有全方位的健康管理,才能真正实现对糖尿病的有效控制。糖尿病虽然是慢性病,只要管理得当,完全可以过上高质量的生活。

总之,糖尿病患者除了要控制传统认知中的高糖食物,对这三类常见食物的摄入也要格外注意。科学饮食、合理搭配、规律作息,才是糖尿病管理的正确打开方式。

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14 阅读:9124
评论列表
  • 悠然 13
    2024-10-26 06:26

    研究锤子

  • 2024-10-26 04:54

    扯蛋

  • 2024-10-26 10:30

    专家经数十年研究证实,冰激淋加糖是为了吃起来甜

  • 2024-10-26 20:39

    啥?豆制品也升糖???!

  • 2024-10-26 07:39

    都尼玛

  • 2024-10-28 21:33

    完全是在放屁

  • 2024-10-27 08:04

    都是扯犊子

  • YFK 1
    2024-10-26 06:23

    胡扯

  • 2024-10-26 21:46

    直接拉黑。

  • 2024-10-26 18:16

    如何连玉米须也吃了,两条甜玉米加鸡蛋煎饼也比正常餐低糖

    浮生若梦 回复:
    现在的水果玉米还真的是含糖高。

昌宇随心养护

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