日前，宁夏银川市场监督管理局发布了2023年第6期食品安全监督抽检信息公示。本次抽检餐饮食品280批次，共检出30批不合格食品，涉及西夏区、金凤区、永宁县、灵武市等地共计17家餐饮单位，除营业性餐厅外，还包括医院、幼儿园等单位食堂。

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大，反映卫生状况不达标。

兴庆区潮铭记茶餐厅吾悦广场店、永宁县第三幼儿园食堂等的餐具，检出了阴离子合成洗涤剂。

阴离子合成洗涤剂是一种低毒物质，在消毒企业中经常使用，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

本期不合格食品名单见下表。

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